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常见的减重迷思 哪种减重计划最好?(组图)

 2024-08-21 08:40 桌面版 正體 打赏 0

饮食
所有饮食计划其实都在操弄热量限制。(图片来源:Adobe Stock)

按:作者班‧卡本特是位健身教练,他分享常见三大减重迷思,并指出这世界上没有一体适用的瘦身法,只要能够坚持下去的方法,就是好方法。

迷思1:我曾经执行饮食控制,就算不计算热量也能减重

确实有可能,但就算不计算热量,不代表热量不重要,就像我们不仔细算钱还是可以存钱,但当然不代表钱不重要。是否计算热量,与热量本身的重要性无关。打个比方:有人存钱的方法是严格记录自己所赚与所花的每一分钱;有人的方法则是避免在某些情况下花钱。前者有计算钱,后者没有,但他们一样都有办法存钱。

有些饮食控制方法标榜不需要计算热量,但其实背后的机制不外乎以下两种:这种方法让消费者在不计算热量的情况下,不知不觉减少热量摄取;或者他们只是想让自己的方法听起来很厉害,似乎能够打破能量平衡定律。但是我们都知道,所有饮食控制方法都必须符合能量平衡定律。

迷思2:执行某种饮食控制方法后,我比以前吃得更多,也同时达到减重效果

这个状况可能有很多原因。也许你确实吃了更大量的食物,但摄取的热量没有变多。举例来说,如果某人习惯摄取很多高能量密度的超级加工食品,像是蛋糕、甜甜圈、冰淇淋,这时候突然改变习惯,开始摄取原型食物,确实有可能吃下更大量的食物,但摄取的总热量变少。

另一种情况是,你摄取的热量确实变高,但活动量也变多。如果每天多摄取500大卡的热量,但运动量同时也大幅提升,每天多燃烧的热量很可能超过500大卡。很多人开始新的运动计划时,也会同时展开新的饮食计划,这时候就很难分辨减重效果到底主要来自于何者。

另外,也有可能摄取的热量变多,但饮食中蛋白质与纤维素的比例大幅提高。我们知道蛋白质的食物热效应比碳水化合物和脂肪高,所以高蛋白饮食会让我们燃烧更多热量,更容易达到热量赤字。我们也知道,大量摄取纤维素可以透过排泄释放出更多热量,因此真正吸收的热量就会变少。换句话说,热量完全相同的两种饮食计划,可以为身体带来完全不同的效果。当然,这不代表热量不重要,只是不同的饮食内容会影响身体消耗的能量多寡。

饮食
有些饮食计划宣称你可以尽情吃喝,但其实它还是会限制食物选择。(图片来源:Adobe Stock)

迷思3:我朋友说他执行的饮食计划允许他尽情吃喝,而且体重还不会增加

你的朋友不是搞错了,就是发现一种能够违反物理定律的超级饮食方法,值得为他竖立一座雕像。有些饮食计划宣称你可以尽情吃喝,但其实它还是会限制食物选择。举例来说,你可以让别人“沙拉吃到饱”,而他们如果真的只吃绿色蔬菜,大概吃到吐都很难达到热量盈余。再次强调,这不代表热量不重要,只是有些食物的热量本来就比较低。

我们必须不断强调所有饮食计划其实都在操弄热量限制,因为很多商人都会夸大其辞。如果你在书店看到两本书,其中一本的标题是“要减重就必须少吃一点”,另一本则是“全新饮食法,让你尽情吃喝还能减重”,你觉得哪一本会卖比较好?除非看出第二本书在骗人,否则没有人会买第一本。现在的饮食产业充满各种骗子,不断宣称自己的饮食计划有多神奇,用话术来骗取你我的血汗钱。

没有一体适用的饮食计划,这句话表面上不太中听,但确实如此。我们都可以选择最喜欢、最适合自己的饮食计划,也能随时调整。我对你的选择没有意见,只要你找到最适合自己的方法。

如果不喜欢,再“好”的饮食计划都没有用

一份回顾型研究分析了48份研究,探讨其中7286名受试者认为哪种饮食计划最好,包括阿特金斯饮食法(Atkins)、南滩饮食法(South Beach)、区域饮食法(Zone)、珍妮克雷格饮食(Jenny Craig)、Nutrisystem饮食、学习饮食法(LEARN)、体积测量饮食法(Volumetrics)、超级减肥王俱乐部(The Biggest Loser Club)、体重观察者饮食法(Weight Watchers)、欧尼许饮食法(Ornish)、以及罗斯马莉康利饮食法(Rosemary Conley)。

结果发现,没有任何一种饮食法明显获得受试者青睐。这些饮食法彼此之间的差异太小,所以没有真正的赢家。

“各种饮食方法带来的减重效果差异不大,因此只要能够坚持下去的方法,就是好方法。”

不好意思,这里没有什么奇迹饮食方法。有些人想从我口中听到“这就是最好的饮食计划,好好执行就对了”,但你不觉得能自己选择是一件很棒的事吗?你不需要强迫自己执行个人不喜欢的计划,而是可以在充分了解后,选择最适合自己的方法。

本文摘自采实文化出版社《科学减脂✕瘦身全书:破除迷思,跳脱传统方式,找到适用一辈子的不失败瘦身法》,作者:班‧卡本特(Ben Carpenter)。

来源:采实文化出版社 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
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