【医师讲堂】五果为助(图)

吃水果有利健康，而水果也是可以治病的。（图片来源：Adobe Stock）

五果泛指一般的水果，包括瓜果，如：西瓜、哈密瓜等，除含丰富维生素外，还辅助五谷、五畜，让人饮食更全面。现代果类还有分仁果、核果、坚果、浆果、柑橘、热带果类等等。

《本草纲目》中提到：“木实曰果，草实曰蓏。熟则可食，干则可脯。丰俭可以济时，疾苦可以备药。辅助粒食，以养民生。”故《黄帝内经･素问》中提到∶“五果为助。五果者，以五味、五色应五脏，李、杏、桃、栗、枣是矣。”这五果中，枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。

“遍尝百果能成仙”是一句俚语，也就是说吃水果有利健康，而水果治病也是可以的，《本草纲目》中就收录了果品50余种，如：水梨，有清热、止咳、平喘、化痰功效，烦渴咽痛，失声上火，都可用水梨缓解。“一日吃数枣，终身不显老”也是一句俚语，枣在《本草备要》中提到：“补土益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血。生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”是药食两用的作物。

柿是浆果类水果，味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，一般有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血，促进新陈代谢，可缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。柿是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

“五果为助”，从现代医学观点看，除了水果能补充维生素之外，还有丰富的糖类，如：葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接为人体吸收，产生热量；有丰富的有机酸，助于消化；有较多矿物质，维持体内酸碱平衡；还有纤维素、半纤维素与果胶，能促进肠子蠕动。

吃水果的原则，一般要时令、新鲜的为好，口感更甜美，气味更芬芳，价格也较优惠。种类上以多样为好，可获取多种营养。还有摄取要适量，如：苹果钾离子是钠离子的30倍以上，不要吃太多；柿子吃太多会胃石症，因鞣酸含量较多；荔枝果糖较多，因能被直接利用的葡萄糖含量较低，吃太多还容易有低血糖症。