天生白虎汤：西瓜是“夏季水果之王”(图)

西瓜堪称“夏季水果之王”，深受大众喜爱。（图片来源：Adobe Stock）

夏天气候炎热，经常让人感觉烦躁，此时，来一盘多汁味甜的西瓜，或喝上一杯清凉解渴的西瓜汁最是消暑！“夏季水果之王”西瓜堪称是夏季最受众人喜爱的水果了。

西瓜养生功效优

西瓜，性寒味甘，归心、胃、膀胱经。富含果胶、粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物，以及维他命A、B、C和多种矿物质，还含有容易消化吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖……尤其所含水分高达94％以上。西瓜汁中几乎包括了身体所需要的养分。

夏天吃西瓜有许多养生功效，不但能解渴、利尿、降压、提升食欲、助消化、清热降火、去暑疾，还有促进新陈代谢、滋养身体等功效。主治高血压、口舌生疮、风火牙痛、咽喉疼痛、小便不利、热病烦渴、尿路感染、肾炎水肿等病症。

西瓜子性平，味甘，入肺、大肠经。有清肺润肠功效，生食能化痰涤垢，缓解久咳、吐血、便秘等症。

“白虎汤”是东汉末年张仲景名著《伤寒论》内的一个药方，含甘草、白米、石膏、知母，退烧降温的效果好。因为西瓜性寒，所具有的退热、消暑作用极佳，故中医称西瓜为“天生白虎汤”。

现代医学研究指出，西瓜汁中含蛋白酶，能将不溶性的蛋白质转为可溶性的蛋白质，补益肾炎病人的营养；所含糖、蛋白质、微量的盐有助于降低血脂、软化血管，对心血管病有疗效；好烟酒的人常吃西瓜能清火解热，帮助肝脏解除酒精毒性，减少罹患食道癌的风险。

西瓜皮亦可入药，称为“西瓜翠衣”，有袪暑清热的功效。中医温病学名著《温病条辨》内的一帖“清络饮”，即以西瓜翠衣、鲜荷叶边、鲜丝瓜皮、鲜扁豆花、鲜竹叶心、鲜金银花组成，可加入瘦肉煲汤，为炎夏天消暑圣品。

不宜食用的人群

1、脾胃虚寒者：脾胃虚寒者的肠胃、消化功能不好，如过量食用生冷的西瓜，可能导致腹泻、腹胀，使脾胃损伤更严重。

2、虚火体质者：如有口干舌燥等上火症状，并伴随易疲倦、无来由的疲累，可能是“虚火”上身，若再吃西瓜，会加重症状。

3、风寒上身者：常感头痛、畏寒，伴有鼻塞、咳嗽等风寒症状的人，不宜再食用性质寒凉的西瓜，避免症状恶化。

4、生理期女性：生理期期间吃偏寒凉的西瓜，可能会干扰气血循环，影响经血的排出，引起痛经。有子宫偏寒症状，容易痛经、手脚冰冷的女性，也要避免食用。

5、怀孕女性：怀孕妇女如果进食太多生冷、冰凉、寒凉的食物会影响子宫温度，亦可能损伤脾胃，让敏感的怀孕女性出现易腹泻、吸收不佳等问题。

6、坐月子女性：产后妇女毛孔具开，抵抗力也比较弱，应避免食用生冷食物，以免血液循环变慢，影响恶露排出和子宫复原的速度。

一般食用须知

适合吃西瓜的时间在午餐之后，可以休息一下再将西瓜当餐后水果；运动后吃西瓜补充水分也不错；肠胃功能较弱者不要太晚吃西瓜，易消化不良，导致腹泻；西瓜有利尿作用，本身有频尿、夜尿症状或容易尿床的儿童，晚间或睡前最好不要吃。

西瓜含糖量很高，热量也高，想要减重者少吃为妙；糖尿病患吃太多西瓜，极可能导致血糖狂飙，最好少吃或分次食用；取西瓜抹上盐巴或沾甘草粉食用，有助于增加钠和钾的平衡，但不要沾得太多，以免引起血压升高或水分滞留。

西瓜不宜搭配蜂蜜食用，因西瓜富含维他命C，如果遇到蜂蜜所含的铜等矿物质，就会加速维生素C的氧化作用，使身体失去对原有营养成分的利用，十分可惜。

此外，西瓜不宜放冰箱冷藏，因为冷藏过的西瓜寒气更重，恐会加重胃肠的负担，久之伤害胃肠功能。