復活節快到了，各地麵包店開始出現復活節應景麵包。
復活節快到了，各地麵包店開始出現復活節應景麵包；因為不同的信仰傳統，各地區各有獨特的復活節麵包。
Osterkranz 象徵生生不息的花環麵包
花環麵包的裝飾會在每一個環節擺上一個蛋，非常應景。
花環麵包起源於巴伐利亞的辮子麵包，在德國南方、奧地利、瑞士都常見，是當地人早餐和下午茶的甜點，而在復活節做成花環造型，有特別的象徵，代表一年12個月，生生不息。麵包的裝飾會在每一個環節擺上一個蛋，非常應景。
以傳統而言，人們會在復活節星期日前進行40天的齋戒，並在復活節星期日的早上，吃這款花環麵包，象徵耶穌永生的活糧。這款麵包以高糖高奶油製成，烘烤時香氣四溢，口感鬆軟，非常美味，不只復活節期間，在新年也會出現。
kulich 復活節期間食用的麵包
麵包是東正教的復活節應景食品。
麵包是東正教的復活節應景食品，世界上信仰東正教為的國家，有俄羅斯、烏克蘭、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、塞爾維亞等。以傳統的復活節食俗而言，在復活節前，家家戶戶會製作一種復活節麵包kulich，在復活節期間食用。
kulich麵包上面有白色糖霜和五顏六色的裝飾，造型十分可愛。
kulich麵包外表是較高身的柱體，上面有白色糖霜和五顏六色的裝飾，造型十分可愛。傳統來說，東正教徒會把將復活節彩蛋及kulich麵包帶到教堂，聽神職人員誦經祈禱，以祈求祝福，並每天早餐享用這些受到祝福的kulich麵包。
Hot cross buns 分享好運的十字包
十字包源於英國，頂部十字是糖粉或麵糰做成，內部有葡萄乾和香料。
十字包源於英國，最早可溯至十二世紀，相傳有位英國教會修士在小圓包上畫一個十字交叉，象徵耶穌受難背負的十字架，後來成為復活節的標誌。英國的熱十字包是一種甜麵包，頂部十字是糖粉或麵糰做成，內部有葡萄乾和香料。
相傳與他人分享熱十字包，可把好運分享給對方。
英國民間傳說有許多關於熱十字包的迷信說法，其中一種說法是在耶穌受難日當天烘培並供應的麵包，在接下來那一整年都不會變質。現今很多人樂於相信的是，與他人分享熱十字包，可把好運分享給對方，並保證下一年友情不變。
1、把香料和果乾均勻揉進麵糰
把香料和果乾均勻揉進麵糰。
傳統的熱十字包口味是添加了香料及事先醃漬入味的柑橘果乾，透過揉麵的過程，將香氣布滿整個麵糰。
2、用十字裝飾賦予不同風味
可加上麵糰做成的條狀，用十字裝飾賦予不同風味。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
如何在麵包上放十字？可加上麵糰做成的條狀，也有很多同時可賦予風味的替代方式，例如刷果醬或灑糖粉。
3、嘗試不同的十字包吃法
典型的十字包吃法，是橫切開來夾上奶油或果醬。不同的吃法有仿效吐司，做成奶香濃郁的烤十字包布丁。
看完那這篇文章覺得
排序