健康飲食：梅西最愛的料理(組圖)

梅西的飲食包含綠色蔬菜及水果。（圖片來源：Adobe Stock）

2022卡達世足賽，梅西帶領阿根廷奪得冠軍。以35歲的高齡登上巔峰，梅西的飲食方式或許是致勝關鍵之一。

改變飲食讓梅西重返巔峰

如今叱吒風雲的梅西，在西班牙巴塞隆納足球俱樂部時，曾有一度賽季表現不佳，據當時總教練Carles Rexach受訪表示，梅西愛吃披薩，食量常超過所需，且梅西也曾可樂上癮，不好的飲食習慣使他身體不好，拖累了球場上的表現。

隨著年齡增長，梅西意識到身體已無法負荷年輕時的飲食方式，自2014年起意大利營養師Giuliano Poser開始幫助梅西調整飲食結構，以5個關鍵元素作為梅西的飲食基礎，先戒除碳酸飲料、含糖食物等，並建立吃魚、雞肉的好習慣。

梅西健康飲食關鍵5元素

在營養師協助下，梅西的飲食以5個基礎元素為主，即橄欖油、全榖、新鮮蔬菜、水果和水，組合成一日三餐。早餐是全穀類、水果、蔬菜；午餐有豆子、沙拉、湯；晚餐則為鮪魚加上糙米。梅西靠飲食重拾健康，維持最佳狀態。

梅西最愛的菜單——烤雞佐根莖類蔬菜，具備健康飲食關鍵5元素。（圖片來源：Adobe Stock）

巴薩網站在2020年曾介紹梅西最愛的菜單——烤雞佐根莖類蔬菜。這道料理具備5元素，網站並說明食材的功能：根莖類碳水化合物給予人體能量；香草及蔬菜則提供人體靈活性與協調性；而雞肉則提供了蛋白質，幫助維持肌肉量。

烤雞佐根莖類蔬菜

食材

洋蔥1個、紅蘿蔔300g、韭蔥1支、土豆（中型）2個、雞胸肉4片。

調料：橄欖油30g、大蒜4瓣、百里香、鹽適量。

作法

1、紅蘿蔔、韭蔥、馬鈴薯切塊；洋蔥切塊備用。

2、在烤盤上淋上油、撒上鹽、放上大蒜。

3、其他所有食材放上烤箱後，最後鋪上雞肉。

4、烤箱預熱190°C，烤40分鐘，用探針溫度計插入肉最厚處，70°C沒有血水就是熟了。

5、可以同類食材替代，例如以南瓜替代土豆，以鮭魚替代雞肉。