時令水果:秋天一起來吃柿子吧!(視頻)

2019-11-09 10:00 作者:彭宜梅 桌面版 简体 2
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柿子營養豐富,養生功效甚佳,秋天一起來吃柿子吧!(圖片來源:Adobe Stock)

香甜可口,營養豐富的柿子秋天時令水果,古希臘人譽為「神仙的果實」,富含纖維、礦物質、多酚類物質和微量營養素等,每天只要吃上半顆,就有很好的預防動脈硬化、心血管疾病的養生功效。

柿子味甘性寒,入肺、胃、大腸經,能潤肺止渴、緩解咳嗽、清熱解毒,還能緩解便秘、腹瀉、痔瘡等症狀。除了柿果以外,中醫認為柿葉、柿蒂、柿霜均有治病功效,堪稱「柿子三寶」,可別錯過了。

以下還有《看中國》美食視頻製作人敏子製作的「柿子三問」視頻,讓你對柿子的食用功效和禁忌有更多瞭解。

柿子三寶

中醫認為柿葉、柿蒂、柿霜均有治病功效,堪稱「柿子三寶」。
中醫認為柿葉、柿蒂、柿霜均有治病功效,堪稱「柿子三寶」。(圖片來源:Adobe Stock)

1、柿葉

柿葉含膽鹼、蘆丁、蛋白質、礦物質等,以及和茶葉類似的單寧物質,又富含維生素C,多達檸檬的20倍,以柿葉煎服或沖開水飲用,有補虛、除熱、止血、鎮咳、化痰、利尿、通便、解酒等功效,還能降低血壓、促進新陳代謝、增加冠狀動脈血流量。日本民間素來有喝柿葉茶的習慣,養生效果很好。以新鮮柿葉泡澡,能促進血液循環。

2、柿蒂

柿蒂是柿子的乾燥宿萼,味苦,性平,歸胃經。於冬季果實成熟時加以採摘,洗淨,晒乾後可用,是降逆氣、止嘔吐的常用中藥。取柿蒂30克、丁香15克和生薑10克,共同煎湯送服,每日2次,有迅速降氣止呃的效果。

3、柿霜

柿霜就是柿餅表面附著的許多白色粉末,具清熱、潤燥、消炎、化痰等功效。
柿霜就是柿餅表面附著的許多白色粉末,具清熱、潤燥、消炎、化痰等功效。(攝影:龔安妮)

柿霜就是柿餅表面附著的許多白色粉末,具清熱、潤燥、消炎、化痰等功效,可治療咽乾喉痛、口舌生瘡、肺熱燥咳等症。慢性氣管炎患者可以用柿霜6~10克,以溫開水化服,每日2次,收效頗佳。

「柿子三問」視頻

秋天到了,朋友送給我一些自己種的柿子,但是剛採摘的柿子比較硬,怎麼才能盡快成熟呢?吃柿子有哪些功效?哪些食物不能和柿子一起吃呢?算是柿子三問,來看看視頻吧!

1、柿子軟化

最簡單的方法,放在太陽底下晒。通常選擇靠東靠南的窗戶,在太陽光經常照射的地方,擺放柿子。晒上三天以上,就有些軟化了。等到全部軟化,就可以吃了。

2、柿子功效

(1)秋季比較乾燥,氣溫時冷時熱,吃應季水果柿子能提高免疫力,防止細菌侵襲。

(2)吃柿子還能軟化血管,促進血液循環,這樣就降低了血液黏稠度。

(3)現代人看手機、電視多,柿子含有胡蘿蔔素,可以保護眼睛。

(4)柿子裡面還含有果膠,可以起到潤腸通便的作用。

3、吃柿子的禁忌

吃柿子好處多多,但要注意一些禁忌,不是人人都適合吃。
吃柿子好處多多,但要注意一些禁忌,不是人人都適合吃。(圖片來源:Adobe Stock)

吃柿子好處多多,但不是人人都適合吃。

(1)腸胃不好的人,吃柿子會出現拉肚子或消化不良的症狀。

(2)空腹時,不宜吃柿子,腸胃也會有不適感。

(3)柿子會阻礙人體對鐵質的吸收,所以缺血的人不適宜吃柿子。

(4)另外,柿子也不適合與海鮮肉類一起食用。柿子含有鞣酸,會使蛋白質凝固,這樣消化就不太容易了。

瞭解柿子的功效和禁忌,快樂享用美味的柿子吧!

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