【藥材身世】胭脂紅甜如蜜的山楂(圖)

山楂有消積化滯功用。（圖片來源：Fotolia）

南宋，紹熙年間，宋光宗最寵愛的妃子不知生了何病，面黃肌瘦，瘦骨如柴，飯不食，茶不飲。皇帝甚是著急，御醫用了許多高貴藥材，病情如故，於是張榜告示招醫。

幾日不見人揭榜，終於有一天，一位江湖郎中揭榜進宮，為貴妃診脈後，開了個藥方：山楂加紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚。並預測半個月後就會痊癒。

果然，半個月後，貴妃就康復了。

後來傳入民間，成了酸脆香甜的蘸糖山楂，也演變成了冰糖葫蘆在街上兜售。

山楂小籍

山楂為薔薇科落葉喬木或灌木。性味酸甘微溫，歸脾、胃、膽經，《本草經》列為上品。功能：健脾行氣、消食化積、散瘀化痰。

山楂在我國已有3,000多年歷史，《爾雅》書中就有登載，別名赤瓜、棠球子、山裡紅、胭脂紅、鼠楂，猴梨。營養豐富，含維他命C，居水果中第三位，僅次於大棗、獮猴桃；所含胡蘿蔔素僅次於杏子，居水果第二位；所含維他命B2、鈣，為水果第一位。

山楂有消積化滯功用，尤其是消油膩、肉食、積滯；藥用以能行氣止痛，用於瀉痢、腹痛、疝氣痛；又性溫能行氣血、去瘀、止痛、治瘀阻、胸腹痛，產後少腹痛、痛經。

小兒疳積消化不良：山楂、山藥等分，加白糖拌勻，隔水蒸熟，再壓成糕餅狀。

慢性萎縮性胃炎：每餐飯後，嚼食鮮山楂2～3枚。

煮老母雞、硬肉：加山楂數顆，易爛。

產後惡露不盡、少腹痛：山楂肉1兩煎汁，加白糖服，再加少量童便更佳。

月經遲來因血瘀：山楂1兩煎湯，加紅糖服。

頑固呃逆：生山楂榨汁，每次口服15毫升，1日3次，連服3天。

食滯不化、高血脂：山楂加麥芽。

頭身瘡癢：山楂煮汁，淋洗。

早期肝硬化：鮮山楂2兩、穀芽1兩，煎湯加糖，服1～2個月。

腎盂腎炎：生山楂3兩，煎沸20分，連煮3次，每次喝500毫升。

聲帶息肉:：山楂1兩煎2次，取汁1,500c.c.，涼後，小口小口慢慢吞服。

小叮嚀

多食耗氣，令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣。氣虛便溏、脾虛不食、脾胃虛弱、羸弱、虛病者，慎服。服人參時，勿同時食用山楂，會解人參補性。