一菜一茶 為血管做個大掃除(組圖)

多吃新鮮水果蔬菜，可以為血液做個大掃除。（圖片來源：Pixabay）

臨床上將血液黏度超過正常標準稱為「高黏滯血症」。血液中的紅細胞的形狀、大小、壓積都會影響血液黏度，白細胞和血小板在病理情況下對血液黏度也有一定影響。

高黏滯血症的危害是由此引起的心、腦、肺、腎等重要臟器的血液供應不足，造成缺血缺氧，從而導致冠心病、腦梗死、腎衰、阻塞性肺疾患病情加重。

血液粘稠怎麼辦呢？合理的飲食可以給血液做個大掃除。專家建議平時需要注意多喝水，多吃新鮮水果蔬菜，低脂飲食，多食用黑木耳、香菇等食物。

推薦給大家一菜一茶，對化解血液粘稠的問題很有幫助。

一菜：涼拌黑木耳

材料：黑木耳10朵、蒜5～6瓣、小蔥2根、紅辣椒1個、鹽、醋、籐椒油、生抽

做法

1、亁木耳提前1小時用熱水泡發，清洗乾淨。

用炒鍋燒開水，將清洗乾淨的木耳倒入鍋內，焯一焯，就是倒進去木耳後，水再次燒開即可撈出木耳。放一旁晾涼，備用。

2、取一個小盆或大碗，將大蒜切碎放碗裡，加適量的鹽、籐椒油、醋、生抽，最後將焯熟的木耳瀝亁水，倒入盆內。均勻攪拌撒點蔥花即可。

功效

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，有「素中之葷」之美譽，藥食同源，可以降低血液黏度，保護血管。

黑木耳具有明顯的抗凝作用，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，對動脈硬化也具有較好的防治作用。因它具有的抗血小板聚集作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以被人們稱為「食品阿司匹林」。

研究表明，患有高血壓病、高血脂症的患者，每天吃3克的黑木耳（亁品），就能將腦卒中和心肌梗死的發生率降低1/3左右。

一茶：山楂菊花茶

材料：山楂10克、菊花2.5克、清水1000毫升

做法

1、菊花和山楂以清水快速沖洗乾淨，如果菊花是免洗型的，可以不用清水沖洗。

2、鍋中加入清水800毫升和山楂同煮，大火煮滾後轉小火約10分鐘。

3、最後加入菊花煮沸，即可關火。

功效

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；有活血化瘀的功效，有助於解除局部瘀血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

山楂與菊花製成茶飲對高血脂有特別的療效：山楂味酸，它的酸味有很強大的腐蝕作用，能夠消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃脘脹滿、心腹刺痛等病症，因此山楂用在這裡是為了把血中汙濁的物質「化」開。

菊花既能疏散清氣，又能夠平肝風而降氣，《本草正義》中記載：「凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木氣之橫逆。」血脂高的人常常伴有頭暈目眩等症狀，這是肝風的表現，正適合用菊花來平肝熄風。