初春教你「清火」的飲食對策(圖)

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初春天氣寒冷乾燥，又是蔬菜水果的淡季，不少人出現「上火」的症狀。中醫借用「火」來形容身體內的某些熱性症狀，並認為「火」的病理可分虛、實兩大類，常見的「上火」症狀有以下幾種：

一、 肝火

古人云：「暴怒傷肝，五志化火」，有些人心胸狹窄，沉鬱寡歡，遇事心煩易怒，從而導致肝郁氣滯而肝火上炎。表現為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽乾、胸悶脅疼。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥調治，可獲良效。

二、胃火

由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成「食積」，生熱化「火」，以致胃火熾盛。症狀為胃部灼熱疼痛、口乾口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃清火。

三、肺火

一因氣候驟然變化，身體不能適應而生火：二因於勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，引發肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。其表現主要是呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

「清火」對策：

嗓音乾啞：

飲淡鹽水、橘皮糖茶。

咽喉腫痛：

嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;醋加等量的水漱口可減輕疼痛;用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3∼4次。

有口氣：

藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳米50克煮後加入藿香汁食用;將藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。

咳痰：

桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰;生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。

口乾舌燥：

百合、杏仁和粳米同煮，到粥煮好時，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。

臉上長痘：

將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用，每日1次;或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。