中国经济下滑、内需不振消费低迷，百姓消费降级。（图片来源：Adobe Stock）
【看中国2024年9月7日讯】（看中国记者李正鑫综合报导）中国经济下滑、内需不振消费低迷，百姓消费降级导致上半年逾百万家餐饮门店倒闭，必胜客等连锁店正在调整销售策略。而中秋节和“十一”假期本应是销售旺季，但月饼和茅台降价都难卖出去。
中秋节销售最旺季 月饼乏人问津
中秋节前夕都是月饼销售的最旺季节，但今年中国的月饼销售行情格外冷清。
据中国媒体《时代周报》援引中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年的中国月饼产量为32万吨，销售额达220亿元（人民币，下同），而今年中秋月饼产量估计约30万吨, 销售额预计200亿元，相比上年均有下降。同时，消费最集中的价格范围在70～220元，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平下降明显。
深圳一家月饼代工厂销售经理透露，往年，中秋节前的半个月是销售最旺期，工厂忙得凌晨都在出货，但今年订单量明显减少，工作强度也下降。
深圳一家星级酒店餐饮业务的负责人也表示，二季度以来就感受到了市场消费意愿的减弱。去年，该酒店卖出一万三千盒月饼，今年月饼的销售目标下调到了一万盒，却还是卖不动。
广州一大型月饼代工厂的销售经理则说，据他所知，因为没订单，有些厂家现在是上三天休一天，隔天就可以出货。
市场不景气，也促使商家提前打起促销战, 中秋未到，各品牌都早早开始促销清货，“和往年比，今年卖月饼，几乎没钱赚。”
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，从2024年中国月饼市场的销售情况来看，主流价格普遍在150元左右，而500元以上的天价月饼已经没有太多的生存空间。
旺季不再旺 茅台酒价格不升反跌
中秋节和“十一”连假前夕，原本是茅台等酒品的销售旺季，但今年却一反常态，茅台酒价在旺季不旺，更出现节日前连续下跌的情况，从酒厂至销售商也叫苦连天。
根据酒类报价平台的每日报价，多种茅台酒产品在9月6日的最新报价继续跌势，最受欢迎的“飞天”茅台系列，多个年份的散瓶价持续微调降格，“三十年年份酒”的跌幅最大，单日每瓶已降价100元。
茅台销售在旺季不旺，使不少做酒产品销售的人士叫苦连天，纷纷拍视频吐苦水。有人归咎于消费萎缩的问题；也有人感慨，中秋忙到没办法吃饭的日子已不复再。“再也找不到以前那种不停接电话，不停的发货，连吃饭的时间都没有的那种感觉了。我做茅台10年了，从来没出现的一种状况，今年的市场太难了”。
有分析指出，在中国茅台是有金融属性的商品，茅台价格下跌，一方面因为收藏者不看好前景，趁旺季出货套现。另一方面与地方政府财政恶化，影响政商互动和对茅台的需求。茅台价格波动与中国实体经济有千丝万缕的关系，茅台价格在传统送礼旺季下跌，显示实体经济的活跃度和动力不断下降。如果下半年的中国经济没有转机，中国新年前茅台酒的售价会随着经济不景气再进一步下跌。
消费降级风潮横扫中国大陆
舆论关注到，中国餐饮业正陷入毁灭性价格大战，随着中国经济前景黯淡，中国餐饮业正经历利润大幅缩水、甚至亏损的局面。专家认为，此反映消费降级大趋势，只要需求疲软，价格割喉战仍将持续。
北京市统计局近期公布，年营收逾1000万元的餐饮公司，今年上半年利润共计1.8亿元，年减88.8%，衡量企业获利能力的利润率也降至0.37%。
上海餐饮业的状况更惨，年营收1000万的餐饮公司今年上半年亏损7.7亿元，去年同期利润则达17亿元。
餐饮业者为吸引消费者大打价格战，但分析师敦促政府与产业组织介入，避免破坏性的价格战将进一步伤害小商家。
香港《南华早报》报道，智库广东省体制改革研究会执行会长彭澎说，“价格战反映消费降级的大趋势，因为人民面临所得缩水以及前景不确定性，导致更加节衣缩食，只要内需仍然低迷，人民仍无法预期经济状况稳定，餐饮业的价格战仍将持续下去”。
据路透社9月6日报道，快餐巨头必胜客正在适应中国低迷的经济，开设门店，提供更小、更便宜的产品，以吸引注重成本的食客，这是其母公司百胜中国的一项战略，也用于旗下其他品牌。
例如，在深圳繁忙的宝安区，午餐时间，新开张的必胜客WOW（Pizza Hut WOW）店外排起了一小队人龙，该店出售小份意大利辣香肠披萨，售价29元，意大利面15元左右，牛排35元，全部都是价格明显低于传统必胜客餐厅。
“中国餐饮业目前竞争非常激烈，但我们正在努力创新，”必胜客WOW发言人表示。“这种商店更多是针对个人的，就像一小盘小吃一样。过去，必胜客是为家庭共享而设立的。”
百胜中国表示，首家必胜客WOW店于5月在广州开业，目前全国已有100多家店，目标是到年底达到200家。
该公司经营着10,931家肯德基门店和3,504家必胜客门店，还一直在尝试缩小肯德基门店的规模，并推出更多KCOFFEE店，以满足中国对降价咖啡日益增长的需求。
在最近与分析师举行的财报后电话会议上，百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示，必胜客和KCOFFEE“显示出巨大的未来潜力”。
中国各地的餐馆老板对2022年底严格的新冠疫情限制措施的结束感到高兴，希望这能带来业务反弹，但18个多月后，就业不确定性、经济放缓和消费者信心疲弱对该行业造成了沉重打击。
上周，台湾老牌连锁店鼎泰丰表示，将关闭在中国大陆的十几家门店。据餐饮行业新闻媒体报道，到2024年上半年，全国有超过100万家餐饮店关门。
(文章仅代表作者个人立场和观点)
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