中國經濟下滑、內需不振消費低迷，百姓消費降級。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2024年9月7日訊】（看中國記者李正鑫綜合報導）中國經濟下滑、內需不振消費低迷，百姓消費降級導致上半年逾百萬家餐飲門店倒閉，必勝客等連鎖店正在調整銷售策略。而中秋節和「十一」假期本應是銷售旺季，但月餅和茅台降價都難賣出去。
中秋節銷售最旺季 月餅乏人問津
中秋節前夕都是月餅銷售的最旺季節，但今年中國的月餅銷售行情格外冷清。
據中國媒體《時代週報》援引中國焙烤食品糖製品工業協會數據，2023年的中國月餅產量為32萬噸，銷售額達220億元（人民幣，下同），而今年中秋月餅產量估計約30萬噸, 銷售額預計200億元，相比上年均有下降。同時，消費最集中的價格範圍在70∼220元，與去年80∼280元的區間相比，整體價格水平下降明顯。
深圳一家月餅代工廠銷售經理透露，往年，中秋節前的半個月是銷售最旺期，工廠忙得凌晨都在出貨，但今年訂單量明顯減少，工作強度也下降。
深圳一家星級酒店餐飲業務的負責人也表示，二季度以來就感受到了市場消費意願的減弱。去年，該酒店賣出一萬三千盒月餅，今年月餅的銷售目標下調到了一萬盒，卻還是賣不動。
廣州一大型月餅代工廠的銷售經理則說，據他所知，因為沒訂單，有些廠家現在是上三天休一天，隔天就可以出貨。
市場不景氣，也促使商家提前打起促銷戰, 中秋未到，各品牌都早早開始促銷清貨，「和往年比，今年賣月餅，幾乎沒錢賺。」
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬認為，從2024年中國月餅市場的銷售情況來看，主流價格普遍在150元左右，而500元以上的天價月餅已經沒有太多的生存空間。
旺季不再旺 茅台酒價格不升反跌
中秋節和「十一」連假前夕，原本是茅台等酒品的銷售旺季，但今年卻一反常態，茅台酒價在旺季不旺，更出現節日前連續下跌的情況，從酒廠至銷售商也叫苦連天。
根據酒類報價平臺的每日報價，多種茅台酒產品在9月6日的最新報價繼續跌勢，最受歡迎的「飛天」茅台系列，多個年份的散瓶價持續微調降格，「三十年年份酒」的跌幅最大，單日每瓶已降價100元。
茅台銷售在旺季不旺，使不少做酒產品銷售的人士叫苦連天，紛紛拍視頻吐苦水。有人歸咎於消費萎縮的問題；也有人感慨，中秋忙到沒辦法吃飯的日子已不復再。「再也找不到以前那種不停接電話，不停的發貨，連吃飯的時間都沒有的那種感覺了。我做茅台10年了，從來沒出現的一種狀況，今年的市場太難了」。
有分析指出，在中國茅台是有金融屬性的商品，茅台價格下跌，一方面因為收藏者不看好前景，趁旺季出貨套現。另一方面與地方政府財政惡化，影響政商互動和對茅台的需求。茅台價格波動與中國實體經濟有千絲萬縷的關係，茅台價格在傳統送禮旺季下跌，顯示實體經濟的活躍度和動力不斷下降。如果下半年的中國經濟沒有轉機，中國新年前茅台酒的售價會隨著經濟不景氣再進一步下跌。
消費降級風潮橫掃中國大陸
輿論關注到，中國餐飲業正陷入毀滅性價格大戰，隨著中國經濟前景黯淡，中國餐飲業正經歷利潤大幅縮水、甚至虧損的局面。專家認為，此反映消費降級大趨勢，只要需求疲軟，價格割喉戰仍將持續。
北京市統計局近期公布，年營收逾1000萬元的餐飲公司，今年上半年利潤共計1.8億元，年減88.8%，衡量企業獲利能力的利潤率也降至0.37%。
上海餐飲業的狀況更慘，年營收1000萬的餐飲公司今年上半年虧損7.7億元，去年同期利潤則達17億元。
餐飲業者為吸引消費者大打價格戰，但分析師敦促政府與產業組織介入，避免破壞性的價格戰將進一步傷害小商家。
香港《南華早報》報導，智庫廣東省體制改革研究會執行會長彭澎說，「價格戰反映消費降級的大趨勢，因為人民面臨所得縮水以及前景不確定性，導致更加節衣縮食，只要內需仍然低迷，人民仍無法預期經濟狀況穩定，餐飲業的價格戰仍將持續下去」。
據路透社9月6日報導，快餐巨頭必勝客正在適應中國低迷的經濟，開設門店，提供更小、更便宜的產品，以吸引注重成本的食客，這是其母公司百勝中國的一項戰略，也用於旗下其他品牌。
例如，在深圳繁忙的寶安區，午餐時間，新開張的必勝客WOW（Pizza Hut WOW）店外排起了一小隊人龍，該店出售小份義大利辣香腸披薩，售價29元，義大利面15元左右，牛排35元，全部都是價格明顯低於傳統必勝客餐廳。
「中國餐飲業目前競爭非常激烈，但我們正在努力創新，」必勝客WOW發言人表示。「這種商店更多是針對個人的，就像一小盤小吃一樣。過去，必勝客是為家庭共享而設立的。」
百勝中國表示，首家必勝客WOW店於5月在廣州開業，目前全國已有100多家店，目標是到年底達到200家。
該公司經營著10,931家肯德基門店和3,504家必勝客門店，還一直在嘗試縮小肯德基門店的規模，並推出更多KCOFFEE店，以滿足中國對降價咖啡日益增長的需求。
在最近與分析師舉行的財報後電話會議上，百勝中國首席執行官屈翠容(Joey Wat)表示，必勝客和KCOFFEE「顯示出巨大的未來潛力」。
中國各地的餐館老闆對2022年底嚴格的新冠疫情限制措施的結束感到高興，希望這能帶來業務反彈，但18個多月後，就業不確定性、經濟放緩和消費者信心疲弱對該行業造成了沈重打擊。
上週，臺灣老牌連鎖店鼎泰豐表示，將關閉在中國大陸的十幾家門店。據餐飲行業新聞媒體報導，到2024年上半年，全國有超過100萬家餐飲店關門。
(文章僅代表作者個人立場和觀點)
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