冬季进补首选 4款养生靓汤补肝肾(组图)

冬季喝汤是最佳的进补方法之一。（图片来源：Adobe Stock）

冬季喝汤是最佳的进补方法之一，寒冷的冬季，这个时候来一碗热腾腾的汤品，暖身又养生，何乐而不为呢？冬季进补要选对汤品，这样对症进补才更加有效。那么冬季适合喝什么汤？以下就为大家精选了4款美味养生汤，功效齐全，润肤，补肝肾，补气血等，简单易做。

1、黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克、乌骨鸡1000克、葱10克、姜10克。

做法：

1、将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：补肝肾、益气血，对男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

黄芪，是一味中药，性味甘、微温，入脾、肺经，功能补脾益气。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。

黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。

2、木瓜花生排骨汤

排骨汤适合冬季喝。（图片来源：Adobe Stock）

用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克）、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、调味料适量。

制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

3、鲤鱼苦瓜汤　　

用料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

做法：把净鲤鱼肉用餐巾纸压干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

4、羊肉汤

用料：羊肉，羊杂，羊骨架，葱、姜、盐各适量。

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬到汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了，配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。