從1顆到5顆雞蛋 做出5道美味料理(組圖)

溏心蛋

雞蛋是日常烹飪中不可或缺的食材，不僅營養豐富，還能變換出多種美味的料理。下面為大家介紹，如何巧妙運用一至五顆雞蛋，製作出五道簡單又美味的料理。

1顆雞蛋：溏心蛋

食材

雞蛋1顆

調料：醬油、米酒、糖

做法

①水煮滾後，小心放入雞蛋，煮6分鐘。

②將蛋撈出，立刻放入冰水中冷卻。

③將醬油、米酒和糖混合，再把剝殼後的雞蛋放入醬汁中，靜置1小時。這樣溏心蛋就完成了。

2顆雞蛋：蛋餅

香脆的雞蛋餅

食材

雞蛋2顆、麵粉、蔥花

調料：鹽

做法

①雞蛋打散，加入麵粉、鹽與水攪拌均勻，直到沒有顆粒。

②加入蔥花，倒入熱鍋煎至兩面金黃後，即可享用。

3顆雞蛋：滑嫩炒蛋

滑嫩炒蛋

食材

雞蛋3顆、牛奶

調料：鹽、胡椒

做法

①將雞蛋打散，加少量牛奶、鹽和胡椒調味。

②在平底鍋中加熱少許油，將雞蛋倒入，小火慢慢攪拌至蛋液變得濕滑嫩，即可盛盤。

4顆雞蛋：西班牙烘蛋

西班牙烘蛋

食材

雞蛋4顆、馬鈴薯、洋蔥、紅椒

調料：鹽、橄欖油

做法

①將馬鈴薯、紅椒、洋蔥切片，用橄欖油煎熟。

②將雞蛋打散，加入鹽，倒入鍋中與之前煎好的蔬菜混合。

③小火煎至兩面金黃，切塊上桌即可享用。

5顆雞蛋：法式舒芙蕾

法式舒芙蕾（以上圖片均來自Adobe Stock）

食材

雞蛋5顆、牛奶、麵粉

調料：糖、香草精、黃油

做法

①將蛋黃與蛋白分離，再將蛋黃與牛奶、麵粉拌勻，成濃稠糊狀。

②蛋白加入適量的糖，打發至硬性發泡，與蛋黃糊輕輕混合。

③倒入模具，烤箱預熱至180℃，烤15分鐘即可。