民間的許多祭拜儀式都以美食作為供品。（圖片來源：Adobe stock）
潮汕地區保留著許多古老的習俗，比如前面和大家談到的中秋、重陽、冬節（冬至）等習俗。但過完冬節後，馬上又迎來另一個節日，名叫「五穀爺生」節。
今年的「五穀爺生」節，來得非常巧合，竟然與冬至緊挨在一起，也就是說，剛過完冬至，第二天就是「五穀爺生」節。
其實「五穀爺生」節每年要過兩次，分別是黃曆十月十五和六月十五。「五穀爺生」節，俗稱「五穀母」稷神節，又稱「五穀娘」、「五穀神」、「五穀聖帝」或「五角母」節。五穀是指稻、黍、稷、麥、豆。
潮汕地區所說的「五穀母」其實就是華夏太古三皇之一的神農氏，神農氏嘗遍百草，教百姓農耕，人們得以豐衣足食，被世人尊稱為「五穀王」、「五穀先帝」、「神農大帝」等。所以為了感謝神農氏的恩澤，潮汕人便在每年的黃曆十月十五和六月十五這兩天，備辦供品加以供奉，祈求五穀豐登，六畜興旺。並且將這兩天定為「五穀母」的誕辰。
為何「五穀母」有兩次誕辰呢？據說是因為潮汕地區的水稻一年有兩熟，也就是早稻、晚稻二季。早稻收割在黃曆六月，晚稻收割在黃曆十月，收割之後將糧食晒乾入倉後，便在六月十五和十月十五這兩天祭拜神農氏慶豐收。在潮汕地區，便有童謠這樣唱：「十月十，新米飯，脹到目。」
最早的祭「五穀母」儀式是在田間進行的，後來改為家家戶戶都在家裡對著裝滿米的米甕祭拜，也稱「拜米甕」。祭拜時間是在十四日晚上或十五日早晨進行，如果米缸空空的，便被視為不吉利，所以得裝滿。
五穀神沒有龕位，平時不受香火，無需每月初一、十五祭拜，但潮汕人對五穀神的祭祀非常虔誠，主要表現在日常三餐對糧食的珍惜，比如吃飯時，父母會告誡小孩：要愛惜糧食，碗裡有飯粒一定要吃乾淨。有時發現飯桌或地上有飯粒時，為人父母的一般都會彎著腰將飯粒撿起來，放到嘴裡吃掉。
而「落湯錢」是祭拜「五穀母」的必備供品。「落湯錢」是潮汕十大名小吃之一， 也叫「膠羅錢」、「軟果」、「錢仔粿」，是用糯米做的，口感香糯黏滑，吃上一口，讓人回味無窮。
看完那這篇文章覺得
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