甜點筆記：麥片點心2道(組圖)

麥片粥是很健康的主食，依喜好加各種水果，即完成營養美味的早餐。

麥片具有豐富的水溶性與非水溶性纖維，有助於促進腸道健康。食用麥片，除了早餐，也可以試試酒香麥片甜點。

早餐麥片粥

水果蜂蜜麥片粥

麥片粥是很健康的主食，依喜好加各種水果，即完成營養美味的早餐。同時，也可以當作甜點，在下午茶時享用。

食材

傳統燕麥片（old－fashioned oats）2大匙、水400c.c.、無花果1個、香蕉1根、亞麻籽1/2大匙、蜂蜜適量。

作法

1、水煮滾，大麥片下鍋，約煮1分鐘，煮成粥狀後加入少許蜂蜜調味攪拌，放至微溫或冷卻。

2、將無花果切成6塊，香蕉切成片狀，全部均勻擺到燕麥粥上面，亞麻籽撒在香蕉片上，最後，淋上少許蜂蜜即完成。

美味秘訣：水果的選擇很多，莓果類及蘋果、梨子都很適合與蜂蜜搭配。

蘇格蘭傳統甜點

威士忌焦糖燕麥

威士忌焦糖燕麥是一道酒香甜點，在寒冷的冬天品嚐，特別溫暖。

這是一道酒香甜點，在寒冷的冬天品嚐，特別溫暖。充滿焦糖香的麥片，搭配當季的水果，香甜可口，回味無窮。

食材

即溶大麥片（instant whole oats）2大匙、覆盆莓40g、優格120g、威士忌1大匙、砂糖30c.c.、奶油20g。

作法

1、將奶油和糖放小鍋子裡，開小火煮至融化；加入麥片，翻炒至表面烤成焦糖色即可盛起備用。

覆盆莓也可以用其他種類的莓果取代。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

2、覆盆莓取一半，切小丁備用。

3、混合優格和威士忌，攪拌均勻，倒一半到三角型寬口飲品杯。

4、依序放置麥片、盆莓丁與威士忌優格，頂部裝飾2顆覆盆莓，最後撒些麥片即完成。