Quantcast

心智飲食:幫你找回年輕 遠離阿茲海默症(組圖)

2021-01-16 06:00 作者:林世航 桌面版 简体 1
    小字

心智飲食是針對著神經退化性疾病,如:阿茲海默症而發明。
心智飲食是針對著神經退化性疾病,如:阿茲海默症而發明。(圖片來源:Adobe Stock)

心智飲食(MIND)的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet,取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名,由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食(Mediterranean diet)與得舒飲食(DASH diet)而來。

因此,心智飲食是針對著神經退化性疾病,如:阿茲海默症而發明,接下來就來聽營養師講解心智飲食怎麼吃吧!

心智飲食的由來

心智飲食,是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家Morris所發明的,Morris觀察到在先前的一項研究中(Prevencion con Dieta Mediterranea)中,具有高度心血管風險的受試者,被分配到吃地中海飲食組時,不僅心血管風險減少,在認知行為測試上也有十足的改善。

此外,在另外一項研究中,過重的受試者吃了4個月的得舒飲食,不僅血壓有改善以外,在認知反應速度(psychomotor speed)也有增加的現象。看完了這一連串的研究,既然地中海飲食有效,得舒飲食有效!Morris心想:「那何不如就參在一起當做撒尿牛丸囉!」

心智飲食就這樣誕生了!

心智飲食的營養特點

心智飲食重視植物性食物。
心智飲食重視植物性食物。(圖片來源:Adobe Stock)

由於是從得舒飲食與地中海飲食而來,心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食:

1、重視植物性食物

2、限制動物性食品,但重視吃魚,建議每週至少有一次是以魚為主餐(地中海飲食建議6次以上)

3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物

4、不特別強調「多吃」水果,但建議水果要選擇莓果

5、每天要喝2份以上的乳製品

6、重視馬鈴薯的攝取(地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯)

心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣,可以用量表來瞭解自己的飲食分數。

心智飲食的功效

心智飲食的重點,主要在於認知功能的改善或延緩退化,Morris統整了先前一項計畫(Rush Memory and Aging Project,MAP),在這計畫從2004年至2013年間,最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查,並持續追蹤數年,在平均4.5年的追蹤期中,有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。

Morris就以心智飲食的飲食量表,依分數將這些受訪者分類,結果發現若更符合心智飲食的原則時,整體認知分數的下降有趨緩的現象。

除此之外,統整了這些受試者的資料後,Morris團隊也依照攝取分數的高低,與阿茲海默症發生風險進行比較,結果發現「心智飲食」的飲食型態,有助降低阿茲海默症的發生風險,整體風險值可以減少50%。

然而目前為止,心智飲食的研究並不多,大多是以流行病學研究分類與觀察,並非臨床試驗介入,但依照目前結果,學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症。

除了針對阿茲海默症以外,學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食,所以應該也會有這兩種飲食的好處,像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等,所以心智飲食不只是「心智」,更是「心」與「智」的保健!

来源:好食課 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用($68美元/年),成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


Top
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意