養脾胃就是養命 調理脾胃不生病(圖)

人的精神狀況、情緒變化對脾胃有一定影響。（圖片來源：Adobe stock）

現在由於工作壓力大、飲食不規律不衛生等原因，越來越多的人脾胃出了毛病。「三分治、七分養」，可以通過簡單的飲食調養、運動鍛鍊、按摩穴位、調節情緒等，就能遠離脾胃疾病。

脾胃不好會引起這些症狀

在中醫看，脾胃之氣旺盛則人體萬物可生，而脾胃之氣虛弱則百病滋生，會引起一連串的不良反應。

中醫說的「脾胃」包括了現代醫學所指的消化、血液、免疫、泌尿、神經等系統所屬的部分器官。中醫認為，脾胃的第一個功能是運化食物。食物進入到小腸開始出現分化，到了小腸下端的時候，就分為了清濁，濁的就是渣滓往大腸走，清的就是津液往膀胱走。而到了膀胱又開始進一步分清濁，濁者入於溺中；清的往膽裡走，然後膽又將其引入脾，脾透過自身的運化功能散於五臟，為涎，為唾，為涕，為淚，為汗，就是通常說的「五汗」。這些同歸於脾之後，脾再行其生化之功將其化為血，然後血又歸於臟腑。

食物進入胃後依靠脾胃進一步處理，脾胃一旦虛弱，從外邊來的食物消化不了，不能很好地生化為氣血，人體抵抗各種病邪的能力就下降了，就會生病。故脾胃被合稱為後天之本和氣血生化之源。

脾胃的第二個功能是升降。脾主升清，指脾的運動是以升為特徵。脾將氣血精微等營養物質向上輸送給心、肺，透過「心主血脈」和「肺朝百脈」的生理功能，將氣血輸送到各個角落。胃主通降，就是指胃腸將消化後的食糜傳輸給小腸，包括經小腸的泌別清濁後，將糟粕傳給大腸的功能。如果脾不好好往上運送氣血精微，反而往下流失了，就會出現氣血不足、身體虛弱的現象。如果胃氣不下降，則食物傳輸消化出現障礙，就會使胃氣滯留在胃中，出現噁心、嘔吐、噯氣、口臭等胃氣上逆的現象，或者出現胃脘脹痛、便秘等現象。

維持生命的一切營養物質都要靠脾胃供給。故《養老奉親書》有「脾胃者，五臟之宗也」、「脾胃虛則百病生」，「人唯飲食不節，勞倦過甚，則脾氣受傷矣。脾胃一傷，則飲食不化，口不知味，四肢睏倦；心腹痞滿，為吐泄，為腸欬」之說。

氣血是滋養皮膚，使面容保持年輕的物質基礎，氣使皮膚瑩潤光滑，血使皮膚顏色紅潤。氣血功能正常發揮需要兩個基本條件：一是充盈，不能虛；二是暢通，不能滯。血屬陰，氣屬陽，血的寧靜與氣的運行之間形成了一個陰陽的協調平衡，這樣就確保了血氣的正常運行。而要想保持氣血的充盈、暢通，調理脾胃是基本前提。

脾與胃相表裡 是人體氣血生化的泉源

飲食水穀經過胃的消化後，將營養物質傳輸給脾，脾臟將營養物質化生為氣血，濡溉五臟六腑和週身內外，當脾胃氣血充足時，肌肉豐盈，四肢健壯。脾胃氣血虧虛時，不僅全身肌肉痠軟乏力，精神倦怠，容易累想睡覺；還會出現怕冷，吃些生冷涼食、身體受涼就會出現腹痛、腹瀉的等現象。

要想解決過胖或過瘦的煩惱，首先應「審查」一下自己的腸胃是否健康。前面提及，脾胃的功能是主運化、化生氣血、滋養全身。如果脾胃出了問題，不能好好消化食物、化生氣血，吃進去的營養根本無法吸收，那人吃了等於白吃，身體各個臟器也就吃不飽飯，當然不能好好地運作，就會在體內堆積成無用的垃圾，變成濕氣。這時候，人體自然調動元氣去化濕，更多地消耗人的能量。人體會越來越虛弱，面黃肌瘦沒有精神，這就是脾胃生理功能弱的表現。所以說，人體消瘦跟脾胃有關係。

同樣的，經常感覺餓，但光吃不長肉也是脾的問題，這種情況在中醫裡叫消穀善饑，是因為胃火熾盛所致。胃是主受納的，胃火大，食物消化得快，若此時脾氣再虧虛，則脾運化無力，不能把營養輸送於全身，自然就瘦了。這也是胃熱熾盛型糖尿病的一個典型症狀。

反之，吃得多還能較好地消化，就會肥胖。這種肥胖是現代醫學裡說的單純性肥胖，很多青少年小胖子多是這種情況。高血壓、高血脂、糖尿病等很多疾病都跟肥胖有關。

瘦與胖表面是吃的問題，歸結到底還是脾的問題。當然跟一個人的飲食偏好和生活習慣等諸多因素有關。因此，要想徹底改變過胖或過瘦的狀態，需要從飲食習慣、日常細節多方面改變，方能奏效。

保養脾胃要訣

第一要鍛鍊

適當運動能促進消化，增強食慾，讓氣血化源充足，精氣神旺盛。所以，老年人要根據自身的實際情況選擇合適的運動量及鍛鍊方式。散步是比較適合的活動，可快可慢，有助於調順氣血，活動關節，幫助脾胃運化，達到祛病防衰的效果。

第二要樂觀的心態

人的精神狀況、情緒變化對脾胃亦有一定影響。中醫認為「思可傷脾」，意指思慮過度也會導致脾胃功能失調。

所以，想要胃好就要做到心胸豁達，遇事不要過於計較、要常保持穩定的情緒及樂觀的心態。

第三常吃植物油、植物蛋白及富含維生素的食物

主要包括吃植物油、植物蛋白及富含維生素的食物，如麵食、大米、雜糧、豆類及其製品、瓜果蔬菜等。日常飲食要以清淡為主。進食溫涼適當，不要過熱也不可過涼，因為熱傷粘膜，寒傷脾胃。

少食質硬、質粘、煎炸、辛辣性食品。

脾胃有四怕

一怕生，二怕冷，三怕撐，四怕生氣。生冷的食物，如各種冷飲、生的蔬菜水果等，會帶著寒氣進入身體，最容易傷及脾胃。

中醫認為，脾臟能運化水濕。脾喜燥而惡濕，脾胃不好的人，體內就會淤積水濕，日常我們得食用一些健脾化濕的食物，紅豆薏米粥是很好的去濕食物，紅豆能健脾益胃，利尿消腫；薏仁可以健脾除濕利水，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童。兩者同煮，除濕效果非常好。而且做法也簡單，直接把這兩樣放水裡熬成粥即可，既可當甜品也可當早餐。不過，要注意的是，在煮紅豆薏米粥時切不可加大米，否則不利於祛濕。

紅豆薏米粥

做法

1、首先準備好薏米50克、紅豆50克、芡實10克、枸杞5克。

2、將薏米、紅豆洗淨後，再炒過一遍，然後用熱水泡兩個小時左右

3、最後將所有的材料一起倒入鍋裡，放入適量的水，文火2小時，根據個人口味加入冰糖即可。

薏米山藥芡實粥

做法：準備大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實米40克

薏米和芡實先洗淨，然後用水泡2小時。薏米、芡實放鍋裡加水，大火煮開，調小火煮，30分鐘後把大米加進去，用小火煮20分鐘。把山藥切成3毫米厚，放鍋裡煮10分鐘。加入冰糖即可。