"養生月餅"養的哪門子生

2010-09-19 15:26

隨著中秋的臨近，除了省內某個品牌月餅票火爆銷售甚至在「黃牛」手中倒賣，越來越多家自譽為「養生月餅」的概念也大行其道。筆者就納悶，這種由脂肪、麵粉、食糖的食品居然有「養生」功能，實在是百思不得其解。難道加了一點所謂的螺旋藻、高纖維、西洋參等就能夠「點石成金」了嗎？

筆者特地去搜索了一些有關「養生月餅」的報導，沒有一篇報導說明月餅與養生有直接關係。例如，9月6日的中新網遼寧頻道上有《養生月餅真能養生？》報導介紹，當地推出的「養生月餅」以「低糖」，「低脂」、「益生元」、 「木糖醇」 「膳食纖維」等作為促銷的重點概念，但專家認為，以膳食纖維為例，儘管可以預防高血脂和高血壓，但膳食纖維也有妨礙消化與吸附營養的副作用，因此不適於胃腸功能差者食用。同樣，益生元對減輕便秘，增強免疫力，恢復腸細菌平衡，降低直腸癌發病率有一定功效，但月餅中的益生元的含量是遠遠不夠的，單單依靠食用月餅補充益生元，不能對人體健康起到明顯效果。

在國內著名思想類網站《牛博網》上科學松鼠會撰文也對於添加了螺旋藻和西洋參的「功能月餅」的功能提出質疑，該文認為，首先，月餅本身不是一種健康食品。通常，它主要由麵粉、糖和油組成，儘管餡裡有一些其他成分，不過對於整體的營養組成影響不大。其次，螺旋藻和西洋參也並非像許多人相信的那樣具有「神奇的保健作用」。雖然螺旋藻含有比較多的蛋白質，以及某些維生素和礦物質等人體所需的成分，但是那些成分在普通食物中都含有，而且需要長期大量地從食物中攝取。但是指望在月餅中吃一點「保健品」，其營養價值完全可以忽略。

這些報導均說明，所謂的「養生月餅」也好，「功能月餅」也罷，無非是商家高價促銷的噱頭，聽聽可以，卻是當不得真的。我們中秋節吃月餅，與其說是解口腹之欲，莫如說是文化和心理的需求。追憶古人的，可發思古之幽情；而思念遠方親人朋友的，面臨海上升起的一輪明月，一種「但願人長久，千里共嬋娟」 的情思油然而生。但與養生卻絕不搭界。

實際上，近年來「養生」有慢慢濫用的趨勢。例如，近日被媒體揭穿的「神醫」張悟本，一本所謂「養生」的《把吃出去的病吃回去》，大談吃綠豆、茄子能養生，甚至生泥鰍也作為包治百病的萬靈藥。熱播電視劇《老大的幸福》中，「老大」是按摩腳的，也自詡為「保健師」，老大在酒桌上吹噓自己是「搞養生的 」。連我家樓房電梯中也挂出了「養生住宅」概念的樓盤廣告，難道這家蓋樓盤的磚頭裡頭摻了中草藥嗎？美容院一掛上「中醫美容」、「養生美容」的招牌，馬上身價百倍。這種利用中醫模糊概念，大打「養生」牌的，不僅是對中醫的濫用，也對消費者的極端不負責，也造成了監管上盲區。

現在重新回到月餅的話題，過中秋，對於月餅來說，「好吃」的就是好的。有「功能」的，只是「貴」的而已。