秋季期间，芒花是最有特色的植物之一。（图片来源：Pexels）
白露是在中华传统24节气中，位列第15。在每一年9月8日前后，太阳会抵达黄经165度，交“白露”节气。今年白露是在9月7日到来。关于白露，不少古籍均有记载。古人《孝纬经》云：“处暑后十五日为白露”。历书记载：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。
中国古人把白露分成三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”这意思是说，鸿雁自北往南迁徙，大为鸿，小称雁；为了避寒，燕子朝南飞去；群鸟感知秋天的肃杀气息，开始储食，如藏珍馔那般准备安度寒冬。
白露习俗与禁忌
一、祭禹王
白露到来时，生活在江苏太湖畔的百姓会祭拜禹王。禹王，就是鼎鼎大名的治水英雄大禹，被太湖畔的渔民赞称为“水路菩萨”。
每年的正月初八、清明、七月初七与白露一到，此地均会举行祭拜禹王的香会，目前以清明、白露两祭的规模为盛大，时间长达一周。
民间关于大禹的传说甚多。据悉，有一座与吕梁山相连的大山名为龙门山，它阻挡了黄河的去向，致使黄河水无法流通，害得上流的孟门山被淹没了。大禹为了疏通河水，便把龙门山辟开，如两道大门般，好让河水自悬崖峭壁奔流而下。后人感念大禹治水的功德，便将该处称为禹门。另有民间传说指，大禹在此凿山许久都挖不开，遂化龙开山辟石，故此处称为“龙门”。
至于民间著名的“鲤鱼跳龙门”，则是关乎龙门附近的鲤鱼涧。据悉，有本事的鲤鱼逆流到龙门的上游，并顺利跳过去的就会化成龙，故得此名。
清代顾炎武特地创作《龙门》来赞颂大禹莫大的功绩：
亘地黄河出，开天此一门。
千秋凭大禹，万里下昆仑。
二、收清露
古人认为，白露期间产生的露水，是绝佳的养生品。因此，古人会选择在白露时“收清露”，就是将凝结的露水收起来煮过后饮用，好获得延年益寿之神奇功效。明代大医学家李时珍的《本草纲目》即有载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”
“收清露”可谓是十分特别的仪式。古人还相信，白露的露水还有净化、挡煞之作用。如果白露是在俗称的鬼月（黄历七月）间到来，还可拿白露的露水洒在家门口，借此净化。
三、喝白露茶
民间有言：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”可见，白露茶是秋季的特色茶。之所以出现此说，主要是因为茶叶在历经了长期的淬炼，品质会在白露到来期间达到顶峰，届时饮用起来，口感最佳。因此，在品尝白露茶时，不妨呼唤亲朋好友，相聚一起好好欣赏茶香茶色。
除了白露茶，湖南郴州一带则会选择在此时节酿制白露米酒。
四、吃龙眼
白露期间正是龙眼的盛产期，在此时节的龙眼不只大颗核小，还十分鲜甜。民间还有“南桂圆、北人参”之说。百姓认为，在白露日吃一颗龙眼，就可等同于吃下一只鸡的营养。况且，龙眼不只能补身体，还因谐音关系，具有开运之美意。中国福建的福州人，就因此会选择在白露时期吃龙眼。
除了吃龙眼补身体，江南一带还流传“白露鳗鲡霜降蟹”之说。鳗鲡就是指鳗鱼。因为白露时期的鳗鱼肥美，又具有补虚养血、祛湿等功效，因此南方人喜欢在此时吃鳗鱼。
五、注意保暖
古人有云：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”这话的意思在于提醒民众，虽然此时期的白天温和，但入夜却变得寒凉，故须注重保暖，切勿打赤膊、裸露身体，晚上睡觉时则别把冷气温度调得过低，且要盖好被子。
六、饮食禁忌
白露时的天气逐渐转凉，人体的消化功能相对较差，建议大家要顺应时节吃当季食材，维持均衡饮食，并保持规律作息，如此一来才不易生病。
专家还建议，避免摄取辛辣、腌制等刺激性食物，例如：辣椒、烟、酒、咖啡、浓茶等，平日也应少吃或不吃鱼虾海腥、冰品或冷饮，避免增加肠胃负担或让寒气入侵。
由于秋季正值肺部容易损伤的季节，而白色食物入肺，能达到补气润肺之功效，故建议吃一些白木耳、水梨、百合、山药等食物，助于缓解秋燥等症状。
总之，民俗素来有“补冬从白露开始”之说，我们可把握时机，修补身心，稳健度日吧！
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