content

大家怎么煮土豆→先看图(组图)

美食无国界

 2024-06-15 14:00 桌面版 正體 打赏 0

大家怎么煮土豆
大家怎么煮土豆。

春末夏初是土豆盛产季节,新鲜的土豆口感散发水果般的鲜香,正是享受各式土豆料理的好时节。

土豆切片、切块都好吃
土豆切片、切块都好吃。

①炒鲜爽土豆丝有秘诀

土豆丝
炒土豆丝是经典的家常菜。

炒土豆丝是经典的家常菜,在中国各地都有其独特的风味和作法,其中以东北地区的酸辣土豆丝为最,因东北土豆美味特色尤为出名。炒土豆丝并不难,但用错方法就容易黏锅,且口感容易软糯。首先刀工要稍微讲究,切丝后浸泡于清水中,不仅可防止氧化变黑,同时可洗去淀粉质,去除黏稠性。

②清冰箱料理 土豆沙拉

土豆沙拉
土豆沙拉。

以煮熟的土豆为主要原料的沙拉,世界各国皆有类似的土豆料理,其中以流行欧美的“美乃滋土豆沙拉”最为知名。以土豆做沙拉,不仅可提供饱足感,还可以让沙拉吃起来具有松软绵滑的特色,更加顺口,适合老人、小孩的牙口。土豆适合搭配其他蔬菜一起切丁,做土豆沙拉,还兼具清冰箱效果。

土豆沙拉可结合果干等提味
土豆沙拉可结合果干等提味。

咖哩三兄弟 土豆大哥

土豆咖哩
日本咖哩三兄弟:土豆、洋葱、胡萝卜。

日本咖哩家常料理中,常见的蔬菜配料即日本咖哩三兄弟:土豆、洋葱、胡萝卜。这三种食材与咖哩结合出风味独特的鲜甜口味,以及绵滑顺口的口感,也使咖哩酱更加清爽无负担,即使没有搭配肉类,也是经典的日式蔬菜咖哩之一。当季土豆平价且质量好,可多买些,水煮熟透切丁后冷冻保存。

④有时间就炖土豆肉

牛肉
挑新鲜牛肉,要有光泽无异味。

世界各种菜系中,有一道土豆料理是每位妈妈都会做的,就是土豆炖肉,不同菜系的差异只在于使用的香料及调味不同。中国菜中的土 豆炖肉,有多少家庭就有多少配方,相同的是细火慢炖,都能炖出令人怀念的家的味道。假日的午后,有空闲的话就泡杯茶,慢慢炖一锅土豆肉吧!

土豆肉
土豆肉。

⑤韩鸡汤重要配角土豆

鸡汤
这道鸡汤独特之处还有土豆为配料。(以上图片来源:ADOBE STOCK)

韩国人的夏季进补饮食观,特别在三伏天,夏季最热的期间,进补补充夏季耗损的元气,其中最具代表性的料理就是“参鸡汤”,这道鸡汤独特之处还有土豆为配料,汤头多了清甜润滑的口感。参鸡汤中的土豆,事先处理成厚片,可先煮断生,方便锅料理时可边吃边加,烹煮省时,特别美味。

来源:看中国时报 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意