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4个健康饮食习惯 帮你有效防癌(组图)

2022-02-23 12:40 桌面版 正體 0
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快乐的一家人
4个健康饮食习惯,帮你有效防癌。

研究证明,环境因素可能是癌症发病的重要原因,而饮食习惯、营养和膳食组成也是一个重要方面。有些癌症可以通过饮食调控,降低发病风险。某种营养素摄入不足、过多或营养素之间不平衡,都和癌症的发病有关。

那么,该如何在兼顾食物营养需要的前提下减少癌症的发生呢?

饮食调控 降低发病风险

1、低脂肪、高蛋白

避免过多胆固醇的摄入。食物结构中如果脂肪含量过高,可诱发胃肠道肿瘤、内分泌器官肿瘤,特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发生。有资料表明,西欧、北美、澳洲等高脂肪膳食地区,结肠癌、乳腺癌发病率较高,非洲、亚洲脂肪摄入较少地区,这些癌症发病率较低。

而食物结构中蛋白质含量较低,同样可诱发癌症。日常膳食中应注意低脂肪,高蛋白质食物的摄入,鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质的良好来源。

其胺基酸组成非常适合人体需要,而且赖氨酸的含量较高,有利于补充植物性蛋白赖氨酸的不足,应适量多吃些;而肥肉和荤油为高脂肪食物,应少吃。

2、充足维生素和矿物质

膳食中一些维生素的缺乏可导致肿瘤的发生。许多调查研究表明,维生素A的摄入量与肿瘤的发病率呈负相关。食道癌与胃癌高发区居民维生素C摄入量低,而从食物中大量摄入维生素C有防癌作用;维生素E的作用是防止化学致癌物在体内形成。

此外,某些必需微量元素对肿瘤也有一定的抑制作用:当食物缺硒时,化学致癌物诱发肿瘤的发生率可增高。

食物与饮水中碘含量低时,可引起单纯性甲状腺肿,甲状腺肿易转化为甲状腺肿瘤,同时碘缺乏也是女性乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的病因。可见,充足的维生素和矿物质对人体是非常重要的。

蔬菜水果
红、黄、绿等深色蔬菜中,维生素及矿物质的含量超过浅颜色蔬菜和一般水果。

而蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿物质,特别是红、黄、绿等深色蔬菜中,维生素及矿物质的含量超过浅颜色蔬菜和一般水果,它们是维生素和矿物质的主要或重要来源,在膳食中多补充。

3、天然营养物

人体是活的自然物,合成化学物质进入人体后,必然会引起人体正常生物磁场的紊乱,并且容易引起DNA链的构象变异,从这个意义上说,任何化学物质对人体都存在着致癌的可能性。

所以,膳食中应尽量选择没有任何污染的天然活性食物。食物是不用化肥和农药种出来的,比如未经加工的新鲜蔬菜、水果,也包括种子、坚果和全谷食物。

当人体全面接受了这些天然食物并且严格禁忌食用各种现代食品后,体内的致癌毒素就会逐渐被排除,免疫力就会大大增强,从而达到减少癌症发生的目的。

总之,在膳食结构中,应尽量食用低脂肪、高蛋白质的食物,保障饮食中有足够的维生素和矿物质,并且保证食物来源纯净天然,从而组成平衡膳食,达到饮食防癌的目的。

4、避免过多盐

一锅煮鸡肝
饮食中含盐太多是导致高血压的重要原因之一。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

避免摄入太多的钠盐。饮食中含盐太多是导致高血压的重要原因之一,尤其对那些有高血压家族史的人们说来,更是如此。高血压如不及时治疗,则能引起心脏病、脑卒中和肾脏病等,对防癌也不利。

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