【医师讲堂】冬季饮食养生(图)

冬日，在食物上可多吃一点温性食品，如：鸡肉炖生姜等。（图片来源：Adobe Stock）

冬季是最冷的时节，对应的脏器为肾，对应之腑为膀胱，生理变化中的生长化收藏，主要是藏，五体中对应为骨，五志对应为恐，五色为黑，五味为咸，五气为寒，节气包括了立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等。

冬日养阴

春夏是“阳长阴消”，可借助春夏之阳气陪补阳气，而秋冬是“阴长阳消”，也可借助秋冬之阴气陪补阴气。阴虚人内火大，可借此机会养阴，恢复人体阴阳平衡。

水为阴中之至阴，阴虚者可在冬季多喝一点温水，如：干净的泉水、井水；养阴食物可吃雪梨、海参等。

冬日养阳

冬日太阳最为温暖，冬日晒太阳可在早上10点到下午2点，正当阳气旺时，接受阳光照射；在食物上，也可多吃一点温性食品，如：羊肉炖萝卜、鸡肉炖生姜等。

冬日养肾

冬季对应的脏器是肾，肾贮藏精气，主生殖、造血、生长发育、防卫病邪等，肾还主纳气，主骨生髓，养脑益智，促发生长，开窍于耳，司二便，控制二阴的开合。冬季是养肾非常重要的季节，在药膳方面，可用枸杞，或山药、何首乌炖肉，也可多吃墨鱼、芝麻、黑米、桑葚等，中药方面可服六味地黄丸。

在肾藏精方面，可多喝鸡汤、骨头汤，多吃核桃、桑葚、黑枣；中药可用枸杞、黄精、何首乌、鹿角片、鹿角胶、阿胶等，或共同炖肉吃。

冬日养肾气

肾气不足则呼吸气短，腰酸膝软，尿多便稀，遗精带少，可吃些菟丝子、覆盆子、沙苑子、人参、桂附地黄丸等。

若频尿不禁，晚上起来好几次，可炖些猪膀胱来吃，或用枸杞炖乌骨鸡。

若常常怕冷感冒，鼻流清涕，可多吃枸杞、核桃，或食用人参水、桂附地黄丸等。

冬日养脑

肾生脑髓，养脑必先补肾，若肾气不足，脑空怔忡，容易健忘，可多吃芝麻、松子、腰果、花生、核桃、栗子、榛子、灵芝、蘑菇、芡实、山药、枸杞、益智仁等等。

冬日养耳

肾开窍于耳，若肾精亏虚，听力下降，耳鸣耳聋，可多吃黑木耳炖猪腰、枸杞炖鼈等，效果极佳。