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冬天别乱进补 中医食疗避免中风

 2012-11-23 14:31 桌面版 正體 打赏 0

医讲究以食疗做为平时身体的保养以及疾病的预防,平常就应该针对自己的需求多利用各种食疗做保健,而不是等到症状出现才着手。此外,由于个人体质的差异,最好先由中医师进行辨证,再依个别状况给予建议,以免选择错误而愈吃愈糟,例如体质太寒的人如果常吃绿豆,很容易造成腹泻。

预防中风食疗方

杨素卿中医师特别提供以下食疗,做为平时保养身体、预防中风的参考:

本身有高血压,可服用三七粉(又名田七粉),早晚各1克,能够达到活血、补血、止血、化瘀的功效,对降血压、降血脂有一定帮助。

火气大、肝火盛、脾气大、容易生气的人,血压比较容易升高,建议可多吃绿豆煮白米,取绿豆50克、白米50克一起煮熟食用,以达到降肝火功效,便祕者也很适合。

海蜇皮100克、菠菜100克一起煮熟,拌点麻油、香油、醋或大蒜调味食用。

番茄1颗、洋葱半颗,加芹菜(或美国芹)2?3支,一起榨汁或煮紫菜汤食用。

黑木耳1朵、鸡心红枣一起煮汤喝。

冬瓜煮莲藕、荸荠,可清热利湿、降血压。

老人容易口干,肝肾不足,适合以枸杞子加菊花一起煮水当茶饮。

有高血压的肥胖者,可用荷叶煮山楂,或加点罗汉果增加甜味,有通血路的功效。

容易便祕者可多喝决明子茶。

白木耳、黑木耳加昆菜一起凉拌,也有降血压的效果。

如果要使用药膳达到降低中风的效果,更需要经过中医师诊断,再依体质做选择,不可自行判断,以免吃错而出现反效果。一般如果是肝阳上亢者,要以降肝火为主,可用荷叶或夏枯草炖肉食用;肝肾阴虚者,像是老年人血液比较不足,可多用枸杞子、紫菜;而如果有三高问题者,可用丹参、川七磨粉,一天各吃1克,可达到保养效果。

中国人只要一到冬天,就特别爱吃补,血压高的人冬天可别乱进补,包括:人参、麻油鸡、羊肉炉、当归鸭等等,这些属于比较燥热的料理其实都要禁止,建议采用温补或凉补方式,并且尽量以清炖烹调,例如一定要吃肉的人,可用排骨加冬瓜煮汤,或丝瓜、莲藕加排骨炖煮,这些都能避免摄取过多高油脂、高热量的食物。

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