腎結石和飲食有關 飲食「6大禁忌」要知道(組圖)

預防腎結石，要均衡飲食，並不是營養越多越好。（圖片來源：Adobe Stock）

腎結石對身體造成很大的危害，發作的時候疼痛難忍，還會出現更多的併發症，因此要儘早發現病因儘早預防，同時積極治療，有結石一定要及時排出，以免造成更大的傷害。

腎結石形成跟這些因素相關

1、蛋白質過量

日常飲食中，要均衡飲食，並不是營養越多越好。如果攝入過量的蛋白質，會使尿液中出現過多的鈣與草酸，這些物質在經過腎臟後，會不斷累積，逐漸形成結石塊，最終引發腎結石。

2、高脂肪過多

當人攝入過多的高脂肪和高熱量食物時，腸道因為油膩，會難以吸收到鈣元素。同時導致身體的尿液減少，大量廢棄物長時間堆積在體內，然後形成腎結石。

3、吃糖過多

適量的糖能對健康產生有利影響，但是吃得過多，就會讓身體消化不過來，只會堆在體內，慢慢變成結石。

4、體內草酸過量

草酸會和腎裡的鈣元素產生反應，形成草酸鈣，這些草酸鈣非常容易堆積在腎部形成結石，目前最常見的腎結石，就是草酸鈣腎結石。土豆和豆腐、茶葉中，都含有不少草酸鈣，平時應當控制食用的量。

5、尿液中缺少結晶抑制物質

結晶抑制物質，是為了防止身體裡產生結石的物質，當這種物質數量減少時，體內的物質就更容易生成結石了。

6、動物內臟和海產品過多

平時的飲食中，如果攝入過多的動物內臟和海產品，就會使體內的嘌呤數量增多，嘌呤再與草酸反應，就會生成結石。因此平時飲食中，不能過多食用動物內臟和海產品，盡量合理飲食，做到營養均衡。

腎結石飲食的6大忌

1、控制蛋白質攝入量

蛋白質的主要成分是氨基酸，而氨基酸經過人體肝臟代謝後，可產生大量的氨。過量的氨進入血液後，可導致尿酸的增高，甚至可引起高尿酸血症，而尿酸的增高是引起腎結石的重要因素。

因此，腎結石患者應將每天高蛋白食物的攝入量控制在180克以內。含有高蛋白的食物主要包括豆製品、雞肉和魚肉等。

2、少鹽

腎結石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內。（圖片來源：Adobe Stock）

鹽在進入人體後會與大量的游離鈣結合，而鹽又是通過腎臟來排泄的。如果一個人經常吃高鹽飲食，就會導致腎和尿液中的鈣濃度升高。因此，腎結石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內。

3、控制鈣的攝入量

臨床研究發現，有90％以上的腎結石是由鈣或含鈣的物質形成的。因此，腎結石患者應少吃豆製品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。另外，如果腎結石患者因患有某些疾病而必須補鈣時，應在醫生的指導下使用鈣劑。

4、限制維生素C量

維生素C進入人體後，可產生大量的草酸。因此，腎結石患者應將每天維生素C的攝入量控制在400毫克以內。

5、限制維生素D量

維生素D具有促進人體吸收和儲存鈣的作用。因此，腎結石患者應將每天維生素D的攝入量控制在400單位以內。

6、少吃含草酸食物

在腎結石患者中，約有60％患者的腎結石屬於草酸鈣結石。因此，腎結石患者要少吃富含草酸的食物。此類食物主要包括豆製品、可可、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓和甘藍等。