比肥肉更傷血管 「腦梗幫凶」想吃也要忌口(組圖)

真正誘發腦梗的並不是肥肉，而是含有反式脂肪酸類的食物。（圖片來源：Adobe Stock）

隨著年齡的增長，人的身體各項機能開始慢慢在下降，心腦血管疾病也會找上門來，根據研究數據表示，世界上每年有將近2000萬的人患上腦梗，可想而知腦梗對於人體健康造成的威脅是很大的。

為什麼腦梗人數越來越多？

各項數據表明腦梗的患病率逐年增加，和日常的飲食習慣密切相關，經常大魚大肉，暴飲暴食就容易增加血管的負擔，使心腦血管疾病的患病率上升，然而如果長期吃素，就不會患上腦梗嗎？

研究顯示，如果長期吃素會降低脂質代謝，因為蛋白質是肝臟的主要合成原料，而動物性食物中含有優質的蛋白質，如果只吃素不吃肉的話，會導致蛋白質攝入不足，肝臟作為脂肪的主要代謝場所，肝臟一旦受損，那麼脂質代謝必然會出現紊亂，所以均衡飲食、葷素搭配才是最正確的選擇。

另一方面是因為素食中雖然不像動物肥肉中含有大量油脂，但是很多食物中卻含有反式脂肪酸，反式脂肪酸在體內很難代謝，時間長了會造成血液中壞脂蛋白含量的升高，反式脂肪酸會增加血液的黏稠程度，容易導致血栓的形成。

巧克力、蛋糕、奶油、冰淇淋等含反式脂肪酸，這類食物會增加血液黏稠程度。（圖片來源：Adobe Stock）

所以真正誘發腦梗的並不是肥肉，而是含有反式脂肪酸類的食物，生活中常見的反式脂肪酸類的食物有巧克力、蛋糕、奶油、冰淇淋等等，所以這類食物不建議多吃，對於健康百害而無一利。

做好3件事 或可淨化血液 穩定血脂

1、補充營養

對於高血脂的患者，首先要做的是調整飲食結構，避免過多吃高熱量、高脂肪的食物，注意飲食清淡，增加蔬菜水果的攝入量，避免脂質在血管壁上的堆積，從而延緩血栓和動脈粥樣硬化的形成，可以預防和改善心腦血管疾病。

2、經常運動

除了在飲食上需要注意，另外，增加運動也能夠起到養護血管的作用，運動可以促進人體的新陳代謝和血液循環，幫助身體排出體內多餘的垃圾毒素，減輕臟器的負擔，但是需要進行一些適合自己的運動，要根據自己的承受能力選擇適合自己的運動，才能夠達到效果。

3、按時體檢

想要預防腦梗，除了要注意飲食，增加運動，最重要的是把握好自己身體的動態，定期體檢是一個很好的方法，體檢有助於排除身體的健康隱患，根據體檢報告上的數據能夠反映出自己身體的狀態，一旦發現存在問題，及時進行調理改善，避免錯過最佳的時機。