作為食用油原料的大豆存在大量缺口，花生的產量和長勢都不如往年。（圖片來源：Adobe Stock）
【看中國2020年9月12日訊】（看中國記者文龍綜合報導）此前中國國家主席習近平聲稱反對餐飲浪費，或因糧食危機迫在眉睫。之後官方又開始倡導節約食用油，因為大豆存在大量缺口，花生的產量和長勢都不如往年。
隨著九月份的到來，中國各地的花生陸續成熟。9月10日，據中國官媒央視報導，在上海市江橋批發市場，由於鮮花生不能長時間儲存，都是當天進貨，當天賣完。由於去年年底到今年初，花生的價格一度上漲到五元多，花生的價格還會上漲。
官媒稱，在中國花生之鄉--安徽蚌埠市的固鎮縣，花生種植戶李亮的家中，一部分花生還在院子裡晾晒，他告訴記者，今年的畝產量是八百斤，受到天氣因素影響，花生產量和長勢都不如往年。「由於花生結果的時候雨水比較大，皮比較薄，籽粒沒有以前那麼飽滿，比往年減產了一成左右。」
這表明壓榨花生油的原料減少，進而會帶動花生油的價格上漲。另一個食用油的主要原料就是大豆，同樣需求缺口也很大。
9月11日，中國國家糧油信息中心副主任王曉輝預計稱，四季度中國採購大豆進度將加快，但目前主要大豆出口國巴西、美國疫情還在持續蔓延，可能會影響物流運輸和出口裝運。
雖然今年中國國產大豆種植面積持續增加，近期南方新豆陸續上市，北方新豆即將上市，官方預計今年大豆產量1920萬噸。但要滿足中國國內畜禽養殖所需蛋白和百姓食用油消費需求，進口大豆依然是保障國內大豆市場供應的主要渠道。
王曉輝透露，1至7月，中國進口大豆5513萬噸，同比增幅17.7%。8至10月份裝運的大豆到港量將依然較多。
日前，中國國家衛生健康委疾控局以「2020年全民健康生活方式宣傳月活動」的名義展開宣傳，主題是「健康要加油，飲食要減油」，廣泛倡導飲食減油理念，發布10條如何減少用油的核心信息。
這10條信息包括，健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克，家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制等。並且建議烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器，均可減少用油量。
有媒體分析認為，顯然衛健委關心的是如何省油，而不是每人每天攝入多少食用油。
9月1日，中國各省級媒體開始造勢宣傳。
例如，《河南日報》發文稱，「即日起，我省將啟動2020年全民健康生活方式宣傳月活動」；「金秋9月，不僅是中小學校的開學季，也是衛生健康生活方式宣傳的旺季。」
官媒文章還稱，同時積極倡導「厲行節約、反對浪費」等新風尚。
中國食用油網曾刊登營養學家的文章指出，一個人每天油脂攝入量與運動量及體重都有關係，不能一刀切，一般來說，每公斤體重維持在1至2克就可以。
一些專業的健康類媒體則給出更詳細的計算公式：體重（公斤）*50（大卡）*20%/9（大卡）=每日應攝取脂肪（脂質）數（克）。
並且舉例：一個60公斤的人，如果要維持其身體的肌肉含量，那麼一天大概要需要（60公斤*50大卡=）3000大卡的熱量，其中脂肪的供應量應該是（3000大卡*20%=）600大卡，而脂肪供應熱量的600大卡／9大卡=66.67克，就代表這個60公斤的人每天需要吃66.67克的脂肪。
當然這66.67克脂肪的來源不僅是食用油，還有各類食物。如果油脂攝入過少，可能導致一些健康方面的疾病發生，給人體造成損害。
中國食用油價格上漲、供應趨緊的背後，或是迫在眉睫的糧食危機。
習近平在8月對餐飲浪費做了八字評價：「觸目驚心、令人痛心！」，並引古詩「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。習近平又強調要加強立法，強化監管。之後人大隨即聲稱要立法。
中共黨報《人民日報》為習近平的言論進行數據支持，稱中國每年浪費的糧食約3500萬噸，接近糧食總產量的6%。
有學者認為，糧食問題本來應該通過市場來解決，政府起一個協調作用，但現在卻把壓力下壓到老百姓那裡，就變成了一場政治運動。政府機關的浪費很驚人，中共大量的浪費是百姓看不到的，國家級或省一級政府機關的內部食堂，那種奢侈消費，是慷國家之慨，這些都是長期存在的。
過去數月，中國主要農產地區發生大規模的洪災、蟲災等災害，農作物受嚴重破壞。
中國社會科學院農村發展研究所發布《中國農村發展報告2020》稱，「十四五」(2021-2025年)期間中國有可能出現1.3億噸左右的糧食缺口，其中穀物（三大主糧）缺口約為2500萬噸。
(文章僅代表作者個人立場和觀點)
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