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天越熱越要喝此湯 清熱解暑 祛濕利脾(組圖)

2020-07-02 07:00 桌面版 简体 0
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三伏是人體氣血最旺盛之時,許多人都想趁著身體正好時來治好冬病。
三伏是人體氣血最旺盛之時,許多人都想趁著身體正好時來治好冬病。(圖片來源:Adobe Stock)

現值三伏,而所謂的三伏就是人體氣血最旺盛之時,所以許多人都想趁著身體正好時來治好冬病。現在的天氣一天比一天熱,特別是南方的天氣正難熬的時候。大熱天中我們最需要注意的就是防止中暑,一說到解暑大部分人都會想到綠豆湯解暑,綠豆是屬於寒性的食物,脾胃不好的人就不能喝了。

中醫師表示,根據《朱氏集驗方》記載,三豆湯可去火、解乏、消痱子。那麼什麼是三豆湯呢?所謂的三豆湯就是綠豆、赤小豆與黑豆所煮成的湯品。

有些人喜歡在夏天喝綠豆湯,但是綠豆偏寒涼,脾胃虛寒者常喝易腹瀉,而綠豆、赤小豆有清熱解暑、利濕的功效,黑豆則健脾補腎。綠豆與赤小豆都屬寒涼之物,加入黑豆,可抵消過多的寒涼,還可消水腫。

以下給大家推薦三豆湯,還能祛濕利脾,因為綠豆和赤小豆都是屬於寒性的食物,加上黑豆進去就能中和它們的寒性,從而使它的解暑效果比綠豆的更好,大家可以收藏起來,以後天熱的時候就能煮上一鍋給家人喝。

三豆湯

三豆湯就是綠豆、赤小豆和黑豆煮出來的湯,能祛濕利脾、清熱解暑。
三豆湯就是綠豆、赤小豆和黑豆煮出來的湯,能祛濕利脾、清熱解暑。(圖片來源:Adobe Stock)

食材:綠豆100克、赤小豆100克、黑豆100克、冰糖適量。

製作步驟:

1、把製作三豆湯所需要的100克綠豆、100克赤小豆、100克黑豆都稱重好,裝在碗裡面備用。

2、把綠豆、赤小豆、黑豆都淘洗乾淨,然後分別加入適量的清水進去,浸泡半個小時左右,方便它們下鍋煮的時候更加容易煮爛,有時間的可以多浸泡一段時間。

3、先把赤小豆和黑豆放到鍋裡面,加適量的清水進去,準備開始煮。(因為赤小豆和黑豆比較硬,不容易煮熟,就要先放到鍋裡面煮)

4、先開大火煮,等到把水煮開之後再煮個15分鐘左右,再轉到中小火,繼續燜煮一會兒,等到把赤小豆和黑豆煮的開始變軟之後,我們再把綠豆倒進鍋裡面,再次把水煮開。

5、等到再次把水煮開之後,再轉到小火上面煮,直到把綠豆、赤小豆、黑豆都煮軟了之後,可以根據自己的口味加入適量的冰糖進去,調一下湯的甜度就可以把火給關掉了。

6、關火之後,我們就可以把煮好的三豆湯盛出來裝在碗裡面,等到稍微晾涼一點就可以喝了,香甜軟糯,清熱又解暑,非常好喝。特別適合夏天煮來喝。

小貼士

1、赤小豆和黑豆都比較硬,不容易煮熟,所以我們得提前放在水裡面浸泡一段時間,之後我們再煮的時候,時間就不需要那麼長了。

2、放冰糖的分量是根據自己對甜度的要求,也可以把冰糖放進去煮,味道也很好。


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