天越热越要喝此汤 清热解暑 祛湿利脾(组图)

三伏是人体气血最旺盛之时，许多人都想趁着身体正好时来治好冬病。（图片来源：Adobe Stock）

现值三伏，而所谓的三伏就是人体气血最旺盛之时，所以许多人都想趁着身体正好时来治好冬病。现在的天气一天比一天热，特别是南方的天气正难熬的时候。大热天中我们最需要注意的就是防止中暑，一说到解暑大部分人都会想到绿豆汤解暑，绿豆是属于寒性的食物，脾胃不好的人就不能喝了。

中医师表示，根据《朱氏集验方》记载，三豆汤可去火、解乏、消痱子。那么什么是三豆汤呢？所谓的三豆汤就是绿豆、赤小豆与黑豆所煮成的汤品。

有些人喜欢在夏天喝绿豆汤，但是绿豆偏寒凉，脾胃虚寒者常喝易腹泻，而绿豆、赤小豆有清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆与赤小豆都属寒凉之物，加入黑豆，可抵消过多的寒凉，还可消水肿。

以下给大家推荐三豆汤，还能祛湿利脾，因为绿豆和赤小豆都是属于寒性的食物，加上黑豆进去就能中和它们的寒性，从而使它的解暑效果比绿豆的更好，大家可以收藏起来，以后天热的时候就能煮上一锅给家人喝。

三豆汤

三豆汤就是绿豆、赤小豆和黑豆煮出来的汤，能祛湿利脾、清热解暑。（图片来源：Adobe Stock）

食材：绿豆100克、赤小豆100克、黑豆100克、冰糖适量。

制作步骤：

1、把制作三豆汤所需要的100克绿豆、100克赤小豆、100克黑豆都称重好，装在碗里面备用。

2、把绿豆、赤小豆、黑豆都淘洗干净，然后分别加入适量的清水进去，浸泡半个小时左右，方便它们下锅煮的时候更加容易煮烂，有时间的可以多浸泡一段时间。

3、先把赤小豆和黑豆放到锅里面，加适量的清水进去，准备开始煮。（因为赤小豆和黑豆比较硬，不容易煮熟，就要先放到锅里面煮）

4、先开大火煮，等到把水煮开之后再煮个15分钟左右，再转到中小火，继续焖煮一会儿，等到把赤小豆和黑豆煮的开始变软之后，我们再把绿豆倒进锅里面，再次把水煮开。

5、等到再次把水煮开之后，再转到小火上面煮，直到把绿豆、赤小豆、黑豆都煮软了之后，可以根据自己的口味加入适量的冰糖进去，调一下汤的甜度就可以把火给关掉了。

6、关火之后，我们就可以把煮好的三豆汤盛出来装在碗里面，等到稍微晾凉一点就可以喝了，香甜软糯，清热又解暑，非常好喝。特别适合夏天煮来喝。

小贴士

1、赤小豆和黑豆都比较硬，不容易煮熟，所以我们得提前放在水里面浸泡一段时间，之后我们再煮的时候，时间就不需要那么长了。

2、放冰糖的分量是根据自己对甜度的要求，也可以把冰糖放进去煮，味道也很好。