二十個健康飲食誤區（中）(圖)

真正想減肥或控制體重，只有一個辦法，那就是改變生活方式。（圖片來源：Adobe Stock）

接續〈二十個健康飲食誤區（上）〉一文

在飲食方面不要遵循任何潮流，所有流行性的營養理念都是食品工業，甚至是所謂專家所傳播的。這裡介紹二十個流行的飲食誤區，它們都是應該糾正的。

9、不必考慮腸道菌群

您知道嗎？從數量上講，您腸道中細菌的數量是您身體細胞數量的10倍！近年來研究表明，人腸道中細菌的種類和數量可以對人類健康產生深遠的影響，可以影響到從身體到大腦的各種功能。就像您身體的細胞一樣，這些細菌須要吃飯，而其最好的食物或能量來源就是可溶性纖維。這可能就是人須要吃大量纖維的原因－－您須要餵養這些腸道內的小東西們。

10、膽固醇是敵人

人們通常所說的好膽固醇或壞膽固醇並不是真的膽固醇，而是攜帶膽固醇的蛋白質。LDL代表低密度脂蛋白（壞膽固醇），而HDL則代表高密度脂蛋白（好膽固醇）。事實上，膽固醇不是敵人，造成心臟疾病風險的主要決定因素是攜帶膽固醇到處遊蕩的LDL，而不是膽固醇本身。

11、體重可以通過措施來控制

市面上減肥的方法眾多，但沒有一個是有效的，儘管有時聲稱有效，但當對其進行科學測試時，都是效果很小，與對照組相比沒有意義。有些人強行推行減肥措施，卻往往是對身體有害的。真正想減肥或控制體重，只有一個辦法，那就是改變生活方式。

12、只注重體重不注重健康

人們往往只關注體重的增減，但卻忽視了健康，而事實上後者才是最重要的。許多肥胖的人具有健康的代謝狀態，而許多正常體重的人具有與肥胖症相同的代謝問題，所以只注重體重只會適得其反。很可能你已經健康了，只是體重沒有減輕；也可能是體重減輕了，但卻不健康了。其實脂肪存積的部位很關鍵，腹部多餘的脂肪往往與代謝障礙有關，而皮下脂肪與代謝障礙並無關係，只是不太美觀而已。因此，減少腹部脂肪應該是改善健康的一個優先選項，而皮膚下脂肪和體重並不重要。

13、靠卡路里計數來控制飲食

控制卡路里固然重要，但不能依賴於它。肥胖的概念是－－能量（卡路里）以脂肪的形式在身體內過多的儲存，但這並不等於須要跟蹤和計算卡路里的攝入量。雖然卡路里計數確實能夠使一些人減輕體重，但也有很多人不必計算卡路里攝入量也能減肥，例如：多食蛋白性食物能夠導致自動限制熱量攝入，從而導致體重減輕。

14、高血糖或2型糖尿病患者應該吃高碳水化合物飲食

幾十年來人們一直在建議高血糖人群進行低脂高碳水化合物（50～60%）飲食，令人驚奇的是，這條建議一進來，竟然擴大到了2型糖尿病患者，眾所周知，2型糖尿病對胰島素有抵抗性，高碳水化合物是能夠導致他們血糖升高的，也正是由於這個原因，2型糖尿病患者才須要服降血糖藥，他們是最應該限制高碳水化合物的人群！

在一項研究中，95.2%的進食低碳水化合物的2型糖尿病患者僅僅6個月後，血糖就恢復了正常，從而停止降糖藥。雖然這項建議已經在不斷地有所改進，但世界上還有很多主流單位在宣傳「2型糖尿病患者要多進食高碳水化合物」。（待續）（資料來源：wisemindhealthybody.com）