養生新寵兒—「桑葉茶」(圖)

清肝養肝、疏散風熱、清肺、明目。（網路圖片）

桑葉應該是許多小孩童年的回憶吧，相信大家應該都養過蠶寶寶，雖然小小一隻，可是每天要吃不少的桑葉，有時候還得大街小巷的找呢。沒想到最近商人也開始盯上這個成分，宣稱可以減肥啥的。

最近看到有廠商宣稱桑葉可以治療糖尿病，感覺上能治療糖尿病的植物成分真的好多，例如：巴西蘑菇、蘆薈、硫辛酸、西洋參和人參、、洋車前子、苦瓜、奇亞籽、吡啶甲酸鉻、肉桂、輔酶。Q10、葫蘆巴、聚葡甘露糖、武靴葉、鎂、仙人掌、大豆、甜菊。感覺起來，好像每一個成分都能治療糖尿病。

冬桑葉又名霜桑葉、晚桑葉、老桑葉。為晚秋至初冬經霜後採收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。炒桑葉為桑葉用文火微炒，至深黃色取出攤晾入藥者。炙桑葉又名蜜桑葉。為桑葉用蜂蜜炙後入藥者。

功效分類：祛風藥、涼血藥。性味：味苦、甘、性寒

歸經：歸肺經、肝經

功能：清肝養肝、疏散風熱、清肺、明目。

主治：風熱感冒、風溫初起、發熱頭痛發、汗出惡風、咳嗽胸痛、肺燥乾咳無痰、咽乾口渴、風熱及肝陽上擾、目赤腫痛。

桑葉粥

組成：桑葉10克、大米100克、白糖適量

製法：將桑葉擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑，連續3～5天。

功效：疏風清熱、清肝明目、清肺潤燥。

主治：適用於外感風熱、發熱、頭痛、咳嗽、咽喉乾痛、目赤腫痛、羞明多淚等。

桑葉涼茶

配方：桑葉2片、檸檬1片、蜂蜜5毫升、綠茶適量

用法：取250毫升開水泡茶，晾涼，濾去茶葉備用，桑葉洗淨，放入鍋中，煮沸晾涼。將桑葉水倒入茶葉水中，加蜂蜜、檸檬片，拌勻後加冰飲用。功效：提神潤膚、營養健身。

桑葉排骨湯

材料：鮮桑葉300克、豬骨500克、蜜棗3顆

做法：桑葉洗淨瀝乾水份，豬骨洗淨備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然後放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調味即可。

提示：可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補氣安神，加入枸杞子可明目補腎。

《本草綱目》：「桑有數種，有白桑，葉大如掌而厚；雞桑，葉花而薄；子桑，先棍而後葉；山桑，葉尖而長。以子種者，不若壓條而分者。桑生黃衣，謂之金桑，其木必將搞矣。」「治勞熱咳嗽，明目長髮。」

李時珍曰︰桑葉乃手、足陽明之藥，汁煎代茗，能止消渴。