专家揭秘蛋白质的真相与误区（下）(图)

大多数健康成年人每天摄入约1.2克/公斤体重的优质蛋白质是安全有效的。（图片来源：bit24/stock.adobe.com）

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蛋白质是人体必需的重要营养素，广泛存在于膳食中。蛋白质摄入不足会导致严重的健康问题，包括营养不良和肌肉流失。

蛋白奶昔是好的补充剂吗

补充蛋白质的常见选择是蛋白奶昔或蛋白粉，但这些也与过量进食和血糖飙升等风险有关。阿里表示：“对于那些难以仅通过天然食物满足蛋白质需求的人来说，蛋白奶昔是一种有益的补充来源。”

鲁森斯坦对此表示赞同，并指出：“奶昔对于经常举重或锻炼的人来说，尤其方便，因为他们可能难以仅从天然食物中摄取足够的蛋白质。”然而，她提醒说：“这些奶昔应该作为补充，而不是替代来自天然食物的营养丰富的瘦肉蛋白。最重要的是蛋白质的总量和质量。”

蛋白质摄入过量会有什么影响

两位专家都警告说，虽然蛋白质对维持健康至关重要，但人们不应该过量摄入蛋白质，以免适得其反。

鲁森斯坦指出：“摄入远超自身需求的蛋白质会带来负面影响。对于肾病患者来说，过量摄入蛋白质可能会加重肾功能负担，增加尿钙流失，并可能导致血管炎症。过量摄入蛋白质还会挤占富含纤维的植物性食物的摄入，如果是高度加工的蛋白质，则可能增加心血管代谢风险。”

这位营养师建议：“对于大多数健康成年人来说，每天摄入约1.2克/公斤体重的优质蛋白质是安全有效的，但您的实际需求可能因化验结果、病史和活动目标而异。最好咨询注册营养师，他们可以为您进行个性化评估，并提供量身定制的指导，尤其是在您患有心脏病、肾病或肝病的情况下。”（完）

（文章来源：www.medicalnewstoday.com）