饭店上菜前 为啥先免费送一碟花生米？(组图)

饭店上菜前，为啥先免费送一碟花生米？（图片来源：Adobe Stock）

去餐厅吃饭时，服务员会在上菜前先送上一碟花生米给你吃。但你知道吗？这其实是一种精心设计的商业策略，今天，我们就来揭开这个秘密，看看餐厅赠送花生米的真相。

1、商业策略

赠送花生米是一种有效的商业策略，可以提高餐厅的知名度和回头率。

因为花生米是一种廉价而又美味的食物，餐厅可以用很少的成本来制作和提供，但却可以给顾客留下深刻的印象和好感。

顾客会觉得餐厅大方和贴心，也会觉得花生米香脆和可口，从而增加了对餐厅的好评和推荐，提高了餐厅的知名度和回头率。

2、可以推销餐厅的饮料和酒水

赠送花生米也有助于推销餐厅的饮料和酒水。

因为花生米含有较高的盐分和油分，吃了之后会刺激口腔的味蕾和干燥感，让顾客产生喝水或者喝酒的欲望。

餐厅可以利用这一点，推荐一些适合搭配花生米的饮料和酒水，比如啤酒、果汁、茶水等，从而增加餐厅的收入。

一般来说，餐厅的饮料和酒水的利润率通常比菜肴要高得多，餐厅就可以通过赠送花生米来提高自己的盈利能力。

花生米。（图片来源：Pexels）

3、为顾客提供心理支持

在顾客等待上菜的时间内，餐厅赠送一碟花生米，让顾客有东西可吃，不会感到无聊和不耐烦，也不会对餐厅的服务质量和上菜速度有太多的不满，从而降低了顾客的流失率。

花生米还可以让顾客产生一种心理暗示，认为餐厅的菜肴一定很精致和美味，从而提高了顾客的期待和满意度。

4、吸引顾客的注意力

餐厅通过赠送花生米来吸引顾客的注意力，让顾客觉得餐厅有特色和创意。

顾客觉得自己得到了额外的好处和优惠，从而增加了顾客的选择和偏好，增加了餐厅的竞争力。

通过以上的分析，我们可以看出，餐厅赠送花生米是一种有利于餐厅发展的商业手段，可以从多个方面提高餐厅的效益和形象。

当然，餐厅赠送花生米也不是一件绝对的好事，也有一些潜在的风险和缺点，比如可能会造成顾客的过敏反应、食物浪费、卫生问题等。