青葱枯黄？教你3招 放一年都不会烂(图)

青葱的3个保存方法。（图片来源：Adobe Stock）

青葱是用来提味、点缀，能为菜色带来画龙点睛的效果。吃葱对人体的好处可不少，不仅对心脏血管健康有帮助，也能预防细胞癌变。但家里的葱常常放到枯黄烂掉，该怎么办？

今天分享给大家青葱的3个保存方法，放一年都不会烂、不变味，随吃随取。

第一种、晒干保存法

将洗净的青葱全部切成大小均匀的碎段，然后把青葱放入到太阳下暴晒1～2天，直到将青葱完全晒干，接着将青葱用密封袋或密封瓶装好，放入到冰箱中冷藏，青葱保持一年都不会变坏。

第二种、密封罐保存法

将洗净的青葱全部洗净，然后把青葱表面的水完全沥干（最好拿到太阳处晾晒20分钟），接着将青葱全部切成碎段，同时准备一个干净的玻璃瓶，将切好的青葱放入到瓶中，最后将玻璃瓶放入到冰箱中冷冻即可。

用密封罐保存青葱时，关键的两点是；

1、青葱的水分必须沥干，如果没有沥干，青葱会凝结在一起，等再使用时不好拿取。

2、青葱一定要进行冷冻，不可以冷藏，冷藏的青葱，在2-3天内，肯定会发黄变臭。

第三种、保鲜袋保存法

将青葱放入盐水中浸泡5分钟，然后把青葱放到太阳下晒20分钟左右，直到将青葱表面的水完全晾干，接着用保鲜袋或者保鲜膜将青葱包裹好，放入到冰箱中冷冻即可，此方法适合在家用整段的青葱，如果整段使用的少，可以用密封罐保存法保存青葱。

用保鲜袋保存时，一定要用密封袋或保鲜膜将青葱包裹好，因为这样不仅可以防止冰箱中串味，而且还能防止青葱的香味不流失。

今天分享给大家“密封罐保存法、晒干保存法、保鲜袋保存法”这3种方法，都是非常实用的方法，如果家里有吃不完的香葱，或者不想老买香葱，就按照这3种方法保存。

另外，我们常吃的香菜、芹菜等蔬菜，也可以用上述3种方法保存喔。

吃葱对人体有5点好处

1、预防癌症：硫化物能预防细胞癌变。

2、预防消化性溃疡：通过抑制攻击胃壁的细菌生长。

3、支持免疫健康：青葱中的硒，会增强巨噬细胞的功能。

4、维护心血管健康：槲皮素能改善发炎、协助血管壁舒张。

5、调节血糖：葱里面的维生素B1能协助人体将葡萄糖转为热量使用掉。