Quantcast

content

不爱运动 日本人为何最瘦最长寿?一字解惑(组图)

2022-05-25 01:00 桌面版 正體 1
    小字

日本料理
日本人虽然吃的食物种类很多,但每一种料理的量却很少。(图片来源:Adobe Stock)

日本是全球公认的长寿国家,近几年来平均寿命一直排在世界第一,同时也是全世界肥胖率最低的国家之一,真让人羡慕。许多外国人来到日本,都会惊呼:“日本街头几乎看不到胖子!”我们都知道“生命在于运动”,经常运动锻炼身体有益健康,不过,日本人似乎不爱运动,普遍没有健身的习惯。

为什么不喜欢运动的日本人不但长寿,还这么瘦?其实他们的长寿秘诀非常简单,一字解惑,答案是:日本独特的日常生活习惯——吃。以下就来看看日本人的饮食模式。

日本人的饮食模式

1、热量低 摄入油脂较少

日本人吃的食物多半偏清淡且低热量,日常烹饪方式比较简单,油腻和辛辣的调味品也用得很少,多以蒸、煮、凉拌、或是直接生吃,既保持了食物原本的味道,也不会破坏原有的营养,同时身体摄入的油脂也少了。

日本四条流的第四代传人四条隆彦在《日本料理做法》中称:“日本料理有一条原则,即其美味不能掩盖食材原有的滋味。”这和中国人的饮食习惯差别很大。

日本人虽然也喜吃油炸食品,如最具有代表性的“天妇罗”,但面衣薄到不能再薄,表面不能溢油,用一张面巾纸去吸,纸上不能留一丝油痕,这种油炸方式也和很多美式快餐不同。

2、搭配多 食材多样化 

蔬菜水果
日本人每一餐的主食、鱼肉、蔬菜类都不能少,食材多样化,且推崇“新鲜至上”。(图片来源:Adobe Stock)

日本人对一日三餐都很重视,每一餐的主食、鱼肉、蔬菜类都不能少,食材多样化,且推崇“新鲜至上”,日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜、水果等,至于红肉、糖果、饼干等高热量加工食品则买的比较少。

日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡一天吃30种食材,其后,“30种食材”的概念在日本传播得很广,通常一个日本家庭的饮食结构是:煮鱼、生鱼片或烤鱼,加上冷豆腐、煮菜这样的模式,酱油极受重视,一般的搭配方式是米饭配大酱汤、腌菜,再加上小菜。

此外,日本人的料理多藻类蔬菜,最常吃紫苏和紫菜。这些食物富含多种营养元素,蛋白多但脂肪少。

3、碗碟小 一日三餐八分饱

日本人虽然吃的食物种类很多,但每一种料理的量却很少,以怀石料理为代表的传统日本料理,偏爱以很小的碗碟做容器,连咸菜或酱汁之类的都会分成很多份,每个人一小碗。

他们也严格控制食物的摄入量,吃饭时细嚼慢咽,崇尚“吃饭八分饱”,不仅有利于肠胃的消化和吸收,还能使胃产生饱腹感。不会给肠胃造成太大的压力,并保证每天身体所需的营养和能量。

4、重早餐 少外食

三餐之中,早餐不仅对健康非常重要,也是最不容易发胖的一餐。

在日本文化中,早餐是三餐中最重要的一餐,日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。很多家庭是让小孩吃完早餐才出门,中午也有不少人会带便当,少外食。

学生和上班族的午餐则选择日本政府提供的公共营养午餐,这些午餐都是经过专业的营养师设计过的,品质有一定保障。

日本人的出行习惯

日本人喜欢散步或骑自行车,日本人认为走路是既省钱又方便的交通方式,即使花费的时间要长很多。

日本的出租车有等级之分,根据需求可以叫到自己想要乘坐的级别,但由于要承担的费用过于昂贵,导致有些人不愿选择叫车。例如如果去一个地方,搭车要8分钟,走路需要半小时的话,许多日本人会选择走路。

日本小朋友基本上都是走路上学,大学里也很少看到开车上学的人。自行车在日本是很普遍的交通工具,代步的首选。

日本上班族每天花在通勤上的时间较长,加上大众运输发达,他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时。曾有调查发现,日本平均通勤时间越长的省县,县民罹患椎间盘毛病的机率越低,原因在于身体为了在摇晃的电车上保持平衡,无形中也锻练了身体,加快了热量的消耗。

日本多山、多丘陵,有些道路需要上坡下坡。所以对日本人来说,通勤不是单纯的走路,而是上上下下的爬坡运动,无形中也是一种很好的运动。

低热量、食材新鲜多样、吃饭八分饱、少外食等,加上能走路就不坐车,这些就是日本人简单而神奇的长寿秘诀。

責任编辑: 亚静 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意