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怕龙虾疼 把活龙虾直接放热水煮恐将违法(图)

2021-07-10 09:13 桌面版 正體 3
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龙虾
龙虾(图片来源:Pixabay)

【看中国2021年7月10日讯】英国政府正在制定一项“禁止烹煮活龙虾”的计划,并考虑将贝类和头足纲软件动物纳入《动物福利(感知)法案》的保护范围内。该法案旨在首次在法律上承认动物的感知能力,是英国推进动物福利保护改革计的一部分,但在此前并未涵盖龙虾等无脊椎动物。

英国动物福利机构:龙虾等有感知能力 活煮过于残忍

据英国《泰晤士报》当地时间7月7日报导,这项计划主要由多家英国动物福利机构推动。这些机构认为,龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物其实“非常聪明”,能够感受痛苦,活煮方法过于残忍,就算要煮食,也应该将龙虾电枪击昏或者低温冻昏再进行烹煮。

今年5月,英国政府向议会提出《动物福利(感知)法案》,首次在法律上承认动物的感知能力,属于“有情种类”(sentient beings)。

“毫无疑问,甲壳类动物和头足纲动物体验世界的方式与我们完全不同。然而重要的是,这种体验是否包含了对快乐和痛苦的意识体验。我们相信证据是充分的。鉴于这些证据的力度和涉及的动物的数量,我们要抛开这些动物是否会遭受痛苦的问题,转而探索我们应该如何减轻它们的痛苦。”

根据该法案,英国政府将成立“动物感知委员会”(Animal Sentience Committee),专门负责审查政府政策“是否会对动物福利造成不利影响”,还有权对此发布报告并要求内政大臣答复。

目前该法案处于上议院审查阶段。

动物福利机构“对甲壳动物的同情心”(Crustacean Compassion)负责人麦奇・汤姆林森(Maisie Tomlinson)表示:“听到政府计划支持将十足类和头足类动物纳入情感法案,真是太好了。有足够的证据证明这些敏感、迷人的生物能够感受到痛苦和痛苦。他们在食品行业遭受骇人听闻的待遇。”

英国动物福利部长戈德史密斯勋爵(Lord Goldsmith)表示:“英国一直在动物福利方面走在(世界)前列……在世界任何地方,我们都可以自由地为动物福利的最高标准而奋斗。”

不过报道指出,专用于击昏龙虾的设备价格在2500英镑(约合人民币2.2万元)左右,一般家庭难以负担。英国捕鱼业每年会捕获超过4.2亿只甲壳动物和软件动物,整个行业都可能会反对这项立法。

报道称,包括瑞士、挪威和新西兰在内的其他几个国家均已经明确禁止烹煮活龙虾。

英国环境、食品和农村事务部的一位发言人即表示:“我们为拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪,我们将全力加强这些标准,以确保所有动物避免任何不必要的痛苦。”

当然,不允许活煮龙虾不等于不能吃龙虾,按照英国动物福利机构与《泰晤士报》的说法,只是不能使用“不人道”的吃法。

《泰晤士报》记者伊丽莎白・帕尔曼(Elisabeth Perlman)表示,除了活煮外,使甲壳动物离水缺氧而死、用微波炉直接加热,或者用工具直接肢解,都是“不人道”的体现。

汤姆林森则指出,如果要烹调包括螃蟹、龙虾、小龙虾在内的所有甲壳动物,都应该先将其电晕,使其“在一秒钟内失去意识”。

据澳大利亚皇家防止虐待动物协会介绍,另一种“人道”的烹调方法是将龙虾低温冷冻,如果龙虾处于4℃以下的环境超过20分钟,就会进入昏迷状态。

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