梨是一味良药 7种吃法养生抗病(组图)

2019-09-04 12:00 作者:吴国斌(心医堂中医诊所院长) 桌面版 正體 0
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梨除了果实有许多养生功效外,梨花、梨叶也有特殊的疗效。
梨除了果实有许多养生功效外,梨花、梨叶也有特殊的疗效。(图片来源:Adobe Stock)

,性凉,味甘、微酸,归肺、胃经。有清热、化痰、生津、润燥、解疮毒、解酒毒等功效。主治消渴口干、伤寒发热、热咳、中风不语、噎嗝、反胃、便秘、惊邪等病症。

梨有生、熟食之别

梨生者性凉,善于清热降火;熟者性平,功在生津滋阴。正如明代医家李中梓在《本草通玄》中所说:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”所以凡属热病,生者为佳;用于滋阴,熟者为优。清代名医王孟英也强调:“新产及病后,须蒸熟食之。”

梨的食用法,可生食、绞汁、熬膏、煎汤,或加工成梨干、梨膏糖、蜜饯、糖水梨等。

梨除了果实的部分有上述的功效外,梨花、梨叶也有特殊的疗效。梨花可去面黑粉滓;梨叶可治小儿疝气、霍乱吐利不止、解菌毒等。

古今附方与验方

梨加纳川贝粉和冰糖隔水炖熟,可治痰火咳嗽。
梨加纳川贝粉和冰糖隔水炖熟,可治痰火咳嗽。(图片来源:Adobe Stock)

1、民间单方,凡火咳嗽

用梨一个,削去顶尖,成一盖形,挖去核仁,纳川贝粉一钱,加冰糖少许,将梨盖盖上,以隔水炖熟,连吃数个即愈。

2、伤风感冒之后,常贻痰咳不愈

可用川贝二钱、桔梗二钱、杏仁五钱、胖大海一钱,与梨同煮,服之可止。

3、咽喉干涩,声音不扬

天气亢燥,体质火旺液燥之人,易生喉炎,咽喉干涩,声音不扬,歌唱家与教师易患。可用梨汁一杯,每日饮之,对咽喉有清火润燥之功,其甚者可加木蝴蝶(一名千张纸)二钱、胖大海五钱、冬瓜子三钱、蝉衣三钱、冰糖少许,煮服饮之,即能使发音恢复正常,喉头滋润。

4、嗜食肥甘厚味

平日食煎炒、炙煿、醇酒厚味太过,每令人内腑蕴热,发生疮疡、糖尿等,最宜常啖生梨数枚,藉以解除热毒。古称梨者利也,善解食毒,痈疮发背,食梨可以治疗。胃热液燥者,梨与麦冬、石斛、天花粉等同煮食之,可以生津滋燥。

5、解除北地煤火薰毒

在北平、天津的水果摊上,每届严冬,均有冻梨出售,其梨经严寒天气冻过,皮色黝黑,其内梨肉已分解成为液汁,掏之可以吸汁,当地人甚喜啖食,冻梨最能解除北地煤火薰毒。

6、小童杂食太多,胃肠积热

积热则生痰,喉咙不时有痰声,额部又常生小疮疖,食梨或饮梨汁,可清理胃肠热滞,使大小便流畅,痰热自能消除。

7、食道咽喉部病患障碍

此病致水入即吐,难以咽下。可用梨子磨汁,混合几滴生姜汁,频频逐少给病患饮用,自可解除障碍。

注意饮食禁忌

梨属性凉多汁水果,凡脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、风寒感冒咳嗽者勿食;孕妇产后,以及女子月经期间,尤其是有寒性痛经的女性,勿食生梨为妥;糖尿病患者也理当少食勿食为好。

梨性凉,专治痰黄黏稠难出之咳嗽(即痰热咳嗽),若为寒痰咳嗽,痰多色清如泡沬状,则不宜食用,食之反而容易加重病情。

上述病症,调理之法,可饮鲜梨汁,但要留意,如身体虚弱,尤其是脾肾衰弱者,或病后调理期中,将梨、梨汁炖熟食用较安全。

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