牛油果营养丰富，有助于提高好胆固醇的含量，改善血脂健康状况。（图片来源：Adobe Stock）
我们身边有一些常见的食物富含维生素、矿物质，抗癌物质等等，其养生功效并不亚于“补品”，这些超级健康食物，它们可以抗疾病、增体能。
12种超级健康食物
1、藜麦
藜麦原产于南美洲安第斯山区，有好几千年的种植历史，曾经是印加土著居民的传统食物。
它最大的特色在于，蛋白质含量16%～19%，略高于一般的谷类，赖氨酸含量是小麦、玉米的两倍，同时，还富含酚类、黄酮类、皁苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。
2、牛油果
牛油果富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质，富含动植物油、纤维素以及叶酸，有助于降低胆固醇，降低患心脏病的可能性。食用牛油果和橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用，3个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。同时，还可以提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。
3、奇亚籽
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是当地印第安人的主要食物，已经有上千年的食用历史。
它的omega-3不饱和脂肪酸含量堪比三文鱼油；含有绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等多种抗氧化活性成分；钙含量比牛奶高6倍；最令爱美人士心动的就是，丰富的可溶性膳食纤维，泡水后溶胀，可增加饱腹感，降低食欲，还能促进大肠蠕动，让大便通畅。
4、大蒜
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，杀菌效果好。（图片来源：Adobe Stock）
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。大蒜生食杀菌效果好，还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。
5、菠菜
菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力，是抗癌效果最为显著的食物。由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。需要提醒的是，因为菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
6、黑巧克力
黑巧克力含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”，可以降低血压、防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。
7、西兰花
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
8、柠檬
柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，特别是维生素C的含量更高，具有抗氧化和保护血管内皮的作用，有助于控制血压，保护心脏。
9、鲑鱼
鲑鱼富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
10、薯类
用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。另外，红薯还含有丰富的叶酸，一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的8倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。
11、豆类
豆类含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。一周吃3次以上豆类食物（不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等）能大大降低患心脏病的机率。摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。
12、核桃
与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。每天摄入约28克核桃，相当于一小把果仁的量，就可以起到令人满意的护心效果。
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