【医师讲堂】龟大何首乌 乌发又滋补(图)
想促进毛发生长和乌黑，可试试何首乌。（图片来源：Adobe Stock）
红楼梦第二十八回〈蒋玉函情赠茜香罗薛宝钗羞笼红麝串〉，众人在谈论黛玉吃的药，宫廷大夫鲍太医、张太医、王太医们所开的药方，无非是人参养荣丸、八珍益母丸、天王补心丹之类，他们深得其法，深知其妙，不过比起贾宝玉似乎还不够尽善尽美。都知道贾府里的老爷、太大、公子、小姐们常常要生病的，太医院的太医们自然也要常常出入贾府，姑且不论，单说那位不务正业的怡红公子贾宝玉，居然也颇通医药，有一日，竟为林黛玉开出一副奇异的古方来。
书中写道：“宝玉道：‘这些药都是不中用的。太太给我三百六十两银子，我替妹妹配一料丸药，包管一料不完就好了。’王夫人道：‘放屁！什么药就这么贵？’宝玉笑道：‘当真的呢！我这个方子，比别的不同。那个药名儿也古怪，一时也说不清，只讲那头胎紫河车、人形带叶参，三百六十两不足，龟大何首乌、千年松根茯苓胆，诸如此类的药都不算为奇，只在群药里算。那为君的药，说起来，唬人一跳！前年薛大哥哥求了我一二年，我才给了他这方子。他拿了方子去，又寻了二三年，花了有上千的银子，才配成了。太太不信，只问宝姐姐。’”
宝玉说得不错，从头胎紫河车到千年松根茯苓胆，哪一样药不是尽得古方补养之法。富贵人生病，生的是富贵病、慢性病，什么好药、奇药、怪药都可以吃。慢性病富贵人生得，穷人生不得，富贵人可以泡在药里，慢慢医，慢慢养；穷人得病，没有钱财，也没有时间养，要长年泡在药里，那不是病死而是穷死。
现在就来看看何首乌的补养之性。何首乌状如人形，可促进毛发生长，故称何首乌。《开宝本草》称何首乌“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”，是中国古代“四仙药”（何首乌、黄精、地黄与灵芝）之一。
据说在唐朝时有个人叫做何能嗣，58岁时膝下仍无子，服用何首乌后竟连生七子，其中一个儿子名叫何延秀，持续服用何首乌，活到160岁；他又生了许多子女，其中一位名叫何首乌，持续服用此药，也活到130岁。唐朝文人李翱还为他们写了《何首乌录》。
现代医学证实何首乌内含酚类化合物，根部含大黄酚、大黄素、大黄酸，可促进排便；此外，含多量淀粉、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%，十分营养。《本草纲目》记载：“此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，涩能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”可治肝肾亏损、发须早白。名方“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”等，都是以何首乌为主药制成。