草莓堪称水果中色、香、味俱佳的“果中皇后”。
草莓是很多女性喜爱的水果，酸甜可口，香味浓郁，还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中色、香、味俱佳的“果中皇后”。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上，日本人称草莓是“活的维生素丸”。
经常吃草莓有哪些养生功效呢？
1、醒酒
食用鲜草莓，有醒酒的效果。
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
2、调和脾胃
草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，易被人体吸收，达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、清热去火
草莓能去火、解毒，抑制较旺盛的肝火。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春天时人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6％～10％，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。
另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
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