谈食物色变和雾霾肆虐的中国(图)
在外国媒体的笔下，北京的天空被形容为机场吸烟室，森林大火，火山灰爆发，一团肮脏的棉花糖，空气污染末日。（Getty Images）
如果要在中国这两个字前加上形容词，许多人恐怕都会想到历史悠久、山河壮丽、地大物博、人杰地灵、礼仪之邦、文明昌盛等等。这些词用来形容历史上的中国当然是没有问题的，但用在当下大多数就不贴切了。就生存环境而言，今天的中国可以说已经完全沦为了一个谈食色变和雾霾肆虐的国家。最近读到的两条新闻再次印证了我的这个印象。
一条新闻是关于食品安全的。据财新网报导，年初广东省召开“两会”期间，“壹号土猪”老板、广东政协委员陈生对媒体直言，中国目前的食品安全问题很严重，他“打死都不在外面吃饭”，这次开“两会”也是在家里做好了送来的。陈生坦言，食品行业有些人不守规矩，工业用途的原料用在食品生产上，三聚氰胺用在养猪上，林业专用的农药，毒性很强，菜农用在种菜上。他还举例说，曾在一个蕉农家，看到蕉农摘下香蕉后用药水去泡，防止香蕉运输过程中腐烂，虽然国外也这么做，但这个蕉农用的农药是标准浓度的几千倍上万倍。是大陆食品行业的专业人士，他的话当然可信。
与陈生先生的话可以相互映衬的是《小康》杂志前不久发布的一项调查结果。从2005年开始，这家杂志一直对中国“最受关注的十大焦点问题”进行跟踪调查，结果表明，“食品安全”是2012年老百姓最关注的民生问题，占比达到受访人群中的65.8%。由此可见中国食品安全的状况已经糟糕到了何种程度。说中国人今天谈食色变，一点都不夸张。
另一条新闻是关于空气污染的。媒体报导说，根据北京市气象局的资料，今年以来北京共出现了四次雾霾天气过程，从1月1日到29日，北京南郊观象台雾霾日数为24天，仅有5天不是雾霾日；雾霾日数比常年同期偏多一倍以上，为1954年以来同期最多。与此同时，衡量北京空气污染指数的PM2.5数值连创历史新高，即时测量甚至达到900和1000的高浓度，超过世界卫生组织规定的年平均门槛值的90倍。在外国媒体的笔下，北京的天空被形容为机场吸烟室，森林大火，火山灰爆发，一团肮脏的棉花糖，空气污染末日等等。有媒体甚至称，北京2013年的1月将以“雾霾一月”名垂青史。更为严重的是，今年以来，北京之外的中国大部分地区同样也经常被浓雾阴霾笼罩着。为此，中央气象台首发了“霾”预警。
雾霾天气的频发和持续在很大程度上是空气严重污染的集中体现，不但给人们的生活带来诸多不便，而且对人的生命健康危害极大。中国工程院院士钟南山坦言，作为医生的他最怕出现灰霾天气，“在灰霾天，呼吸科门诊量会增加一成半”。据他介绍，通过临床等途径的统计资料发现，因大量污染物被吸入肺部，广州居民的肺脏已丧失了自我净化能力而遭到威胁，“无论是有病还是没病，50岁以上的广州人肺都是黑色的”。因此，说今天的中国雾霾肆虐，同样也一点都不夸张。
改革开放30多年来，尽管中国的GDP平均每年增长近百分之十，但这种增长却是以对生存环境的史无前例的破坏为代价的。就食物而言，如今的中国人虽说不愁吃不饱，也不愁吃不好，但大家却吃得越来越不安全，越来越不放心了。各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水....甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911等等，充斥着我们的一日三餐——从自家的菜肴到酒店的美味，严重地威胁着人们的健康。就连王岐山也承认：“现在已经不是说有没有吃、够不够吃、有没有花样的问题了，而是怎么样才能吃得放心的问题。越白的面越不踏实，越亮晶晶的大米越不敢吃。”
就空气而言，美国国家航空航天局2010年9月公布的全球空气品质地图表明，中国已成为目前世界上空气污染最严重的国家。截止今年1月13日零时，在全国74个对空气品质进行监测的城市中，有33个城市的空气品质指数超过300，属严重污染。在今天的中国，特别是在经济发达地区，呼吸一口新鲜空气，已成了国人越来越遥远的梦。以致有人戏谑说，如果你位于PM2.5指数高的地方，想要呼吸到新鲜空气就得背井离乡，穿越千山万水。
别的且不论，单单一个谈食色变和雾霾肆虐的中国就足以表明，持续了30多年的经济高增长不过是一种慢性自杀式的增长。中国政府居然将这种增长誉为“奇迹”，一些不明就里的外国媒体也跟着一味附和，实在是一件很讽刺的事。不过如果换一个角度看的话，应该说也确是奇迹。你想，经济增长都增长到了全体国民谈食色变、整个国家都在雾霾中喘息的份上，这还不是奇迹吗？！**
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