秋季润肺止咳话柿子

2011-09-05 16:00 桌面版 正體 0
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谚语曰:“七月小枣八月梨,九月柿子上满集。”柿子在霜降至立冬间采摘,经脱涩红熟后食用。

李时珍《本草纲目》记述:“生柿置器中自红者,谓之烘柿;日干者,谓之白柿;火干者,谓之乌柿;水浸藏者,谓之西林柿。”“烘柿,非谓火烘也,即青绿之柿,收置器中,自然红熟如烘成,涩味尽去,其甘如蜜。”柿性味甘、涩、寒,有润肺宁嗽,生津止渴,涩肠,降压作用。

古方中医专家介绍,在服食柿子时,特别要注意以下禁忌:

(1)空腹不能食用。柿子中多量的单宁酸会使肠壁收敛,导致腹胀、厌食。柿子还含较多的柿胶酚、胶质与单宁酸,在遇到胃酸后会形成不溶性沉淀,容易结成块状,形成胃结石。空腹时胃酸浓度较高,使结石更易形成。而且吃柿子一次不宜吃太多。

(2)不宜与红薯同食。红薯的淀粉在胃内产生大量果酸,更容易促使胃内柿石的形成。柿子也不宜与酒同吃,容易引起醉酒及胃石。

(3)服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适,甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。

(4)食螃蟹或其他海味时不宜吃柿子。可引起胃肠道不适反应,如恶心,呕吐等。

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