美国康乃尔大学最新研究发现，只要午餐少吃一点，其他餐正常吃，1天就能减少摄取250卡热量，1年可以减掉11.25公斤体重。
研究人员解释，中餐少吃一点东西，身体并不会注意到摄取热量些微减少，不会感觉特别饿。
研究人员大卫·李维斯基教授设计一场实验，为时5周中测量自愿者从周一到周五饮食摄取。除了午餐外，自愿者其他餐可以随意吃，平常时间也可以吃点心；结果发现，10天后午餐轻食计划中有17人1天摄取热量比平常少250卡，平均减0.5公斤。
研究人员建议，若有一餐以高蛋白、高纤维轻食取代正常餐点，不需刻意节食、压抑食欲，就能减少热量摄取，帮助减重。由于热量只少一点点，所以身体不会启动补偿机制，最后，整体热量摄取就会变少。这项研究将发表于十月号“食欲”期刊。
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