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防癌五迷思 不可不知

2014-06-02 02:00 作者:苏湘云 桌面版 正體 0
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癌症是现代人的梦靥,坊间、网络上有很多防癌相关讯息。但不少民众还是有些错误防癌观念。美国癌症研究所(AICR)特别针对一些常见防癌迷思做出说明。

常见防癌迷思一:带有癌症基因,做什么努力都没用?

这种想法不见得正确。如果拥有良好、健康生活习惯,不要抽菸、喝酒,多维持健康体重,改变不良生活习惯,可以减少约一半癌症病例数。如果一个人带有基因突变,像带有BRCA1基因,的确会明显增加癌症风险。不过这并不代表带有这种基因就一定会得乳癌。

常见防癌迷思二:喝红酒,对健康有利?

很多人认为喝红酒对健康很好,还可以防癌。不过这是错误观念。美国癌症研究所医学专家指出,红酒含有酒精,而酒精是一种致癌物,因此喝红酒无法帮助预防癌症。如果有喝酒习惯,很容易增加乳癌、口腔癌、食道癌等癌症风险。

红酒含有“白藜芦醇”(Resveratrol)成份,虽然有些实验室研究发现“白藜芦醇”可减少一些癌症风险,像葡萄、蓝莓、可可亚等食物也都含有“白藜芦醇”,就算不喝红酒,也能从其他食物摄取到这种营养素。红酒也许对心脏健康也点帮助,但美国心脏协会也建议,如果一个人平常很少喝酒,那就最好不要养成喝酒习惯,对身体会比较好。

常见防癌迷思三:加工食品都很不好?

事实并非如此。很多人一听到“加工”两个字就觉得很不好。事实上,烹煮健康餐点时,像冷冻蔬菜、较健康的汤品等加工食品可让准备过程容易一点,这些食品加工过程较少,选购时,可尽量选择少盐、少糖、少脂肪产品。

但很多加工食品含有大量糖份、钠盐,有时热量也很高,如果吃太多这类食物,就会让体重上升,进而增加癌症发生机率,且还可能造成其他健康问题。

常见防癌迷思四:体重只超重一点,并不会增加癌症风险?

根据美国癌症研究所医学专家所进行的研究报告,只要体脂肪稍微多一点,罹癌风险或多或少就会跟着上升。研究数据显示,体重过重、肥胖都会增加罹癌机率。在美国,大约有三百二十名癌症患者如果好好维持健康体重,或许就不会罹癌。

常见防癌迷思五:摄取维他命、矿物质补充剂就能减少癌症风险?

关于这点,相关证据并不明确。综观许多研究证据,结果显示,服用综合维他命或其他营养补充剂无法减少癌症发生风险。有些高剂量营养补充剂反而会增加癌症风险。直接从天然食物摄取营养素是最好的方法。

健康饮食应该要“少红肉、高纤、低脂、多蔬果”。并遵循“蔬果彩虹五七九”原则。此外,也要避免食用加工肉制品、高盐及盐渍食物,也要避免饮用含糖饮料。如果吃太多高糖、低纤、高脂肪食物,很容易引起体重过重、肥胖,导致罹癌机率上升。

来源:台湾新生报 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
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