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醫師:這種「食物」吃太多將加速腎衰竭(視頻)

 2023-05-01 01:00 桌面版 简体 打賞 0
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飲食
減重醫生提醒,攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度。(圖片來源:Adobe stock)

許多人在減重時不吃澱粉食物,但是與此相反地,會因為想讓身體營養均衡,而補充「蛋白質」,既有飽足感又不怕熱量高,不過蛋白質其實有分好與壞,對此減重醫生提醒,攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度,紅肉可能會讓尿酸變多,導致痛風和腎結石的問題,進一步影響腎功能。

醫生蕭捷健在臉書發文表示,蛋白質不管在減重或是健身都非常重要,蛋白質是構成肌肉的原料,能夠維持基礎代謝率,吃了又有飽足感;不過蛋白質也有分好壞,紅肉吃太多,會增加腎衰竭惡化的速度。

根據丹麥研究指出,腎衰竭的發生,大多是糖尿病和高血壓等慢性疾病病控制不好,而且不能把所有的蛋白質來源都一視同仁,研究指出,長期吃紅肉有可能增加慢性腎衰竭機率,但是白肉和乳製品的蛋白質不會,至於蔬菜和水果的蛋白質還可能有保護腎臟的作用。

醫生提醒,攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度
醫生提醒,攝取過多紅肉會加速腎衰竭的速度。(圖片來源:Adobe stock)

蕭捷健說明,當我們吃含有蛋白質的食物,特別是紅肉,會產生較多的酸性代謝物質,這些代謝物質需要由腎臟過濾和排出體外,過量攝入紅肉,會增加腎臟的工作負擔,進而導致腎功能逐漸下降,進而導致慢性腎臟病的發生。

蕭捷健提醒,紅肉指的不是紅色的肉,而是「4隻腳動物的肉」,像是牛肉、豬肉;白肉指的是雞、鴨、魚和海鮮。雖然豬肉煮熟呈白色,還是算紅肉;鮭魚雖然是紅色,卻算白肉。另外,堅果、扁豆含有高蛋白質;肉類、魚類、牛奶和雞蛋含有大量優質蛋白質。

蕭捷健補充,如果目的是要增肌,每天要吃1~1.5g/kg體重的蛋白質。以一個70公斤的人來舉例,每天至少要吃70~105g的蛋白質;如果目的是要減脂,每天至少要吃1.5~2 g/kg體重的蛋白質,才不會導致肌肉消耗而代謝下降。預防肌肉變少要攝取的蛋白質比增肌還要多。

責任編輯: 張雲峰 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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