「濕氣不除 百病生」 3種食物奉勸你少吃(圖)

春季養生少吃3種食物，以免濕氣加重。（圖片來源：Adobe Stock）

「濕氣不除，百病生」，春天雖然乾燥，但隨著雨水增多，身體容易濕氣重。體內有濕氣，會出現很多不適症狀，如食欲不振、沒精神、嗜睡、四肢無力等，不利身體健康。春季養生要注意祛濕，我們可以通過飲食來調養，多吃一些健脾祛濕的食物，少吃以下3種食物，同時也要多吃3種食物，讓你祛濕又健康。

尤其提醒中老年人一定要忌口，否則吃越多，恐怕導致濕氣越重。

春季養生少吃3種食物 以免濕氣加重

1、辛辣油膩的食物

辛辣、油膩的食物，例如炸雞、火鍋等美食，是很多人都喜歡吃的，但是不容易消化。而中老年人的脾胃狀況比較差，消化能力緩慢，如果經常吃一些高脂肪、刺激性的食物，會更加刺激腸胃，加重腸胃道的負擔，對脾胃的運化也很不利，容易導致濕氣越來越重。

2、生冷寒涼的食物

很多人都嗜吃生冷、寒涼的食物，如冷飲、冰棒、雪糕、冰淇淋、涼拌菜、壽司等，容易損傷脾胃，導致脾的運化能力降低，無法及時排出體內濕氣，以致濕氣越來越重。所以想要祛濕的話，就少吃生冷、寒涼的食物為宜。

3、甘味食物

春天吃些甘味食物可以養肝、健脾養胃，但甘味食物含有大量的「糖」，如果吃得過量，這些糖無法代謝掉，也會加重腸胃負擔，影響濕氣排出，還會帶來肥胖問題。

多吃3種食物健脾養胃 幫助排出濕氣

1、紅豆

推薦：玉米紅豆卷

材料：紅豆、玉米麵、小麥粉、酵母粉、白糖、純牛奶。

（1）紅豆先浸泡一晚，倒進壓力鍋中，加入清水沒過紅豆，大火煮開後小火煮20分鐘，撈出紅豆瀝乾水分，放入碗中，加適量白糖攪拌均勻，靜置2小時即成蜜紅豆。

（2）玉米麵放入盆中，加適量開水攪拌成絮狀，再放入適量小麥粉和酵母粉，倒入適量純牛奶揉均勻，和成光滑的麵團，放在溫暖處發酵2小時，變成2倍大即可。

（3）發酵好的麵團加入適量的乾玉米麵，揉均勻，分成一樣大小的小麵團。將小麵團擀成薄麵皮，包入一勺蜜紅豆，收口以後壓扁，擀成牛舌狀後再捲起來。

（4）把做好的紅豆卷放入蒸籠，蓋上蓋子發酵20分鐘，變大一圈後就可以蒸了。開大火煮開，轉中小火，蒸20分鐘，關火後燜5分鐘即可。

2、鯽魚

推薦：鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚、豆腐、生薑、香蔥、食鹽、食用油、料酒、白胡椒粉。

（1）豆腐洗淨後切塊，放入鍋中，加水煮2分鐘，撈出瀝乾水分。

（2）鯽魚處理乾淨，抹上一層鹽、料酒，醃製10分鐘。起鍋燒油，放入鯽魚，以小火煎至兩面金黃。

（3）放入薑片，炸出香味，倒入適量開水，以大火煮開，再用小火煮10分鐘。當魚湯變白後放入豆腐塊，加適量鹽，繼續煮10分鐘，出鍋前放入白胡椒粉、蔥花，即可關火。

3、山藥

推薦：紅豆山藥糕

材料：紅豆、山藥、白糖、純牛奶。

（1）山藥去皮，用鐵棍山藥最好，洗淨後切小段，放入盤子中，蒸鍋加水燒開，放入山藥蒸15分鐘，蒸到能用筷子扎穿後取出，壓成山藥泥。

（2）紅豆先浸泡4小時，吸飽水分後倒入壓力鍋中，加水、白糖煮20分鐘，再撈出紅豆瀝乾水分。

（3）將紅豆倒進山藥泥中，加入適量純牛奶，攪拌成黏稠的狀態。

（4）準備一個模具，裝入紅豆山藥泥，用勺子抹平，倒扣，切成小塊即可。如果沒有模具，就直接用勺子舀來吃。