夏季濕氣重 少吃1物多吃5菜 益脾除濕(組圖)

夏季濕熱，少吃冰西瓜，常吃容易傷害脾胃，加重濕熱。（圖片來源：Adobe Stock）

夏季濕熱重，體內濕熱重，容易患痤瘡、皮膚濕疹等情況，所以建議多吃這5樣菜，益脾除濕，對身體好，順利度過炎炎夏日。也建議少吃冰西瓜，西瓜性寒，一片接一片，很容易在不知不覺間食用過量。

夏季濕熱重 多吃這5樣菜

1、扁豆

扁豆有健脾化濕、促進消化等作用，夏天要多吃些。

推薦食譜：扁豆炒肉絲

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，做這道菜要扁豆為主，肉絲為輔，別亂了主次，這樣做才對身體好，起到益脾除濕的效果。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，變色後盛出。留底油放入蒜片爆鍋，再倒入扁豆翻炒，炒到斷生後倒入肉絲，加少許鹽、生抽調味即可。

2、山藥

山藥有健脾祛濕的作用，夏天裡要適當多吃些。山藥的做法很多，能炒能蒸能燉，還能做餅等等，山藥可鹹可甜，怎麼做都好吃，記得換著做。

推薦食譜：山藥剪刀麵

一根鐵棍山藥，去皮洗淨，切成段放進蒸鍋，大火蒸熟透，取出後壓成泥，再分次加入麵粉攪拌，揉成光滑的麵團。

煮開後用剪刀剪麵團，剪刀麵直接掉落進鍋裡，全部剪完後放入青菜，再倒入雞蛋塊，剪刀麵熟透後加鹽、雞精調味。

3、冬瓜

冬瓜的除濕效果非常好，夏天裡要多吃些。常用冬瓜煮湯，既能除濕，又能補水，對身體有益。

推薦食譜：冬瓜海帶湯

鍋內加少許油，燒熱後放入蔥段、蝦皮翻炒，炒出香味後倒入冬瓜，翻炒半分鐘。然後加適量水，再放入海帶，一直煮到冬瓜變透明為止，最後加鹽、胡椒粉調味。

4、茼蒿

茼蒿有健脾除濕的作用，還有促進腸胃蠕動的效果，平時要多吃一些。

推薦食譜：茼蒿炒雞蛋

鍋內加油，燒熱後放入火腿腸絲，翻炒幾下，然後倒入茼蒿蛋液。等到大部分凝固後慢慢推動，沒有液體時翻炒幾下，這道菜就做好了。

5、青椒

青椒有散寒祛濕的作用，可以適當多吃些。（圖片來源：Adobe Stock）

青椒有散寒祛濕的作用，可以適當多吃些。而且夏天胃口不好時，吃點青椒可以增強食慾，不妨給家裡時常備點青椒，做菜時多搭配。

推薦食譜：青椒炒豆乾

豆乾清洗乾淨切成細條。蒜末、蔥花切好待用，想要配色好看，還可以切點紅椒絲。

鍋內不加油，倒入青椒絲豆乾小火乾煸，煸到微微乾的時候加油、蒜末、蔥花翻炒。

記住以上5種益脾除濕的菜，還要少吃冰西瓜，常吃容易傷害脾胃，加重濕熱，另外過於油膩的食物，比如紅燒肉，夏天裡吃太多，不好消化，也會傷脾胃，加重濕熱，盡量少吃。