喝牛奶能補鈣嗎？真正補鈣的3種食物(組圖)

喝牛奶能補鈣嗎？真正補鈣的3種食物（圖片來源：Adobe Stock）

鈣不僅關係到骨骼的健康，同時也是神經傳遞，肌肉收縮，血液凝固，激素釋放等各種生命活動的參與者，無論是哪個年齡階段的人都需要補鈣。說到補鈣的話，相信大家腦海中蹦出來的就是喝牛奶，那麼牛奶真的能夠補鈣嗎？

每天喝牛奶能補鈣嗎？

牛奶當中確實含有大量的鈣質，可以說大家想到用牛奶補鈣是非常正確的，每天喝一杯牛奶大概可以獲得275毫升的鈣質，也相當於每日所需鈣質的34％，如果單純就這個數據而言的話，喝牛奶確實能夠補鈣。

但是這僅僅只是理論上的數據，因為在喝了牛奶之後人體並沒有辦法全部吸收，想要鈣質在攝入人體之後被充分的吸收並加以利用的話，需要維生素D參與吸收，維生素C促進骨膠原的合成，維生素K幫助鈣質沉積在骨膠原上。

如果是對乳糖不耐受的人群而言，喝的牛奶當中的營養物質就沒有辦法被好好吸收，甚至有很多老年人因為腸胃功能的衰退，沒有辦法吸收牛奶當中的營養成分，會出現腹瀉的情況。

真正補鈣的3種食物

1、芝麻醬

芝麻是食物中的補鈣冠軍，平時可以多吃一點芝麻醬。（圖片來源：Adobe Stock）

芝麻屬於堅果類，小小一顆卻有著豐富的營養，芝麻含有脂肪、鈣、維生素E、膳食纖維、鐵、鋅、鎂、葉酸、維生素B群等營養，其中鈣質含量相當高，100公克就有1479毫克，比一般肉類所含的蛋白質還高。而鈣質含量高，有助於減少骨質疏鬆，強健骨骼。

25克的芝麻當中就含有200毫升的鈣質，可以說是所有食物當中的補鈣冠軍，將芝麻磨成芝麻醬之後極容易被人體消化吸收和利用，而且芝麻醬當中還有非常豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，所以說想要補鈣的話，平時可以多吃一點芝麻醬。

2、黃豆

根據食品營養成分資料庫，每100公克的黃豆含有194毫克的鈣質，但經過加工製成做成豆漿，會造成鈣質流失，每100公克的傳統豆漿，鈣質僅有14毫克。

除了豆漿之外，還有其他高鈣食物可做選擇，如口感較硬的傳統豆腐，每100公克含有140毫克的鈣質、每100公克的小方豆乾更含有685毫克的鈣質。

3、深綠色蔬菜

深綠色蔬菜，如芥藍、紅莧菜，每100公克的芥藍菜含有181毫克的鈣質、每100公克的紅莧菜則含有218毫克的鈣質。若用天然蔬菜來當作攝取鈣的方式，還可同時補充膳食纖維，維持腸胃健康，並攝取到礦物質鎂，也是維持骨骼健康需要的營養素。

其實想要補鈣的話方式多種多樣，有很多人有乳糖不耐受症，喝了牛奶之後還會有一些不良的反應，平時多吃一些青菜、水果，效果挺好。