戶外野炊 「便當盒」也能料理湯或麵(組圖)

野外露營，美景盡收眼底。（圖片來源：Pixabay）

編按：越來越多人喜歡野外露營或登山，現在流行一種來自瑞典的神奇煮飯器具，可以取代飯鍋、烤盤、煎盤、湯碗，不僅能用來煮飯，它還能做出酸辣湯、燉飯、烏龍麵等料理，一鍋到底毫不費力！

酸辣湯在夏天也能爽口享用的料理。（圖片來源：采實文化提供）

酸辣湯

材料

水煮竹筍⋯⋯50g／美姬菇⋯⋯15g

馬鈴薯澱粉（馬鈴薯澱粉1大匙、水20g）

雞蛋⋯⋯1顆／鹽⋯⋯適量

青蔥⋯⋯適量／胡椒⋯⋯適量

A

水⋯⋯300ml／中華高湯⋯⋯1大匙／

辣油⋯⋯適量／醋⋯⋯2大匙

作法

1、將竹筍切成容易食用的大小並剝散美姬菇，青蔥則切成蔥花。

2、竹筍、美姬菇和材料A放入煮飯神器內後，點燃14g固體燃料。

3、等煮滾後，倒入溶於水的馬鈴薯澱粉煮出勾芡，接著打入雞蛋。

4、用鹽、胡椒調味，並撒上青蔥。最後可依喜好滴上辣油。

POINT 若燉煮太久，味道會過於濃郁，這時建議可加水調整濃淡。

露營野炊樂趣多。（圖片來源：Adobe Stock）

泰式咖哩烏龍麵

材料

水煮烏龍麵⋯⋯1份／橄欖油⋯⋯2小匙

罐頭（泰式黃咖哩雞）⋯⋯1罐／水⋯⋯150ml

香菜⋯⋯適量／鷹爪辣椒⋯⋯1根（切成圓片）

萊姆⋯⋯適量

泰式咖哩搭配Q彈的麵條，美味恰到好處。（圖片來源：采實文化提供）

作法

1、將袋內的烏龍麵雙面都淋上橄欖油，接著從袋子外側剝成兩半。

2、在煮飯神器內擺入蒸架後加水，將步驟1的烏龍麵從袋中取出並擺在蒸架上。

3、點燃14g固體燃料，蓋上蓋子加熱時要稍微留點縫隙，隨後將罐頭擺在蓋子上（稍微拉開易拉罐的開口）。

4、等火熄滅後，把煮飯神器內的湯汁倒掉，拿出蒸架並蓋上蓋子輕輕晃動。

5、打開罐頭倒入步驟4中充分混合，接著撒上香菜與鷹爪辣椒。最後可依喜好擠入萊姆汁調味。

POINT 橄欖油能防止麵條黏成一團。罐頭一定要開個口以免破裂。

 

本文由采實文化出版社授權刊載，摘自《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》，作者：戶外煮飯神器愛好會/譯者：洪薇。