户外野炊 “便当盒”也能料理汤或面(组图)

野外露营，美景尽收眼底。（图片来源：Pixabay）

编按：越来越多人喜欢野外露营或登山，现在流行一种来自瑞典的神奇煮饭器具，可以取代饭锅、烤盘、煎盘、汤碗，不仅能用来煮饭，它还能做出酸辣汤、炖饭、乌龙面等料理，一锅到底毫不费力！

酸辣汤在夏天也能爽口享用的料理。（图片来源：采实文化提供）

酸辣汤

材料

水煮竹笋⋯⋯50g／美姬菇⋯⋯15g

马铃薯淀粉（马铃薯淀粉1大匙、水20g）

鸡蛋⋯⋯1颗／盐⋯⋯适量

青葱⋯⋯适量／胡椒⋯⋯适量

A

水⋯⋯300ml／中华高汤⋯⋯1大匙／

辣油⋯⋯适量／醋⋯⋯2大匙

作法

1、将竹笋切成容易食用的大小并剥散美姬菇，青葱则切成葱花。

2、竹笋、美姬菇和材料A放入煮饭神器内后，点燃14g固体燃料。

3、等煮滚后，倒入溶于水的马铃薯淀粉煮出勾芡，接着打入鸡蛋。

4、用盐、胡椒调味，并撒上青葱。最后可依喜好滴上辣油。

POINT 若炖煮太久，味道会过于浓郁，这时建议可加水调整浓淡。

露营野炊乐趣多。（图片来源：Adobe Stock）

泰式咖哩乌龙面

材料

水煮乌龙面⋯⋯1份／橄榄油⋯⋯2小匙

罐头（泰式黄咖哩鸡）⋯⋯1罐／水⋯⋯150ml

香菜⋯⋯适量／鹰爪辣椒⋯⋯1根（切成圆片）

莱姆⋯⋯适量

泰式咖哩搭配Q弹的面条，美味恰到好处。（图片来源：采实文化提供）

作法

1、将袋内的乌龙面双面都淋上橄榄油，接着从袋子外侧剥成两半。

2、在煮饭神器内摆入蒸架后加水，将步骤1的乌龙面从袋中取出并摆在蒸架上。

3、点燃14g固体燃料，盖上盖子加热时要稍微留点缝隙，随后将罐头摆在盖子上（稍微拉开易拉罐的开口）。

4、等火熄灭后，把煮饭神器内的汤汁倒掉，拿出蒸架并盖上盖子轻轻晃动。

5、打开罐头倒入步骤4中充分混合，接着撒上香菜与鹰爪辣椒。最后可依喜好挤入莱姆汁调味。

POINT 橄榄油能防止面条黏成一团。罐头一定要开个口以免破裂。

 

本文由采实文化出版社授权刊载，摘自《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》，作者：户外煮饭神器爱好会/译者：洪薇。