保健品該什麼時候吃?應該空腹吃還是飯後吃呢?(圖片來源:Adobe Stock)
為了養身保健,許多人常常吃上各種保健食品,像是維生素B、鈣、益生菌或者魚油等等,但是有認真思考過該什麼時候吃嗎?應該空腹吃還是飯後吃呢?營養師杯蓋(本名蕭瑋霖)在臉書粉絲專業「營養初Nutrue-營養師杯蓋」發文分享了幾個常見的保健品,說明適合的補充時間。
吃保健品的時機
1、空腹或飯前服用
‧鐵
杯蓋營養師表示,一般飲食中若肉吃足夠,鐵基本上不需要額外補充,但特殊情況如缺鐵性貧血或是懷孕期,就要注意,一般鐵建議空腹食用。
‧益生菌
益生菌需要長期做補充,才會有成效,補充時機依照廠牌不一定,但有研究發現,Lactobacillus and Bifidobacterium兩種菌株,在飯前30分鐘補充存活率最高,但也有研究發現不論是否隨餐做補充,益生菌都還是會引起腸道菌叢的變化,因此定期補充才是重點。
2、隨餐服用
‧鈣
營養師提醒如果很少喝牛奶、吃深綠色蔬菜的朋友,可能會需要補充鈣,而鈣依照不同類型,使用的時機點會不一樣,最需要注意的是碳酸鈣,這類型需要胃酸分泌比較好吸收,所以要隨餐吃。杯蓋營養師提醒胃不好的朋友要注意,盡量避免使用碳酸鈣,其他類型基本上就沒限制。
‧維生素A、D、E、K
屬於脂溶性維生素,這類型維生素需要脂肪才能有效吸收,建議可以隨餐做補充。
‧葉黃素
葉黃素也是屬於脂溶性的營養素,隨餐補充效果會比較好。
綜合維生素有大量的營養素,一般建議飯後做使用。(圖片來源:Adobe Stock)
3、飯後
‧維生素C
杯蓋營養師指出維生素C人體無法自行製造,是非常重要的維生素,與傷口癒合、膠原蛋白甚至是抗氧化有關,一般蔬果中就可以攝取到。一般建議飯後補充,除了避免造成胃部不適外,還可以幫助鐵吸收。
‧綜合維生素
綜合維生素有大量的營養素,所以一般就建議飯後做使用,比較不會造成胃部不適。
4、皆可
‧鋅
鋅與皮膚、傷口癒合、眼睛保養有關,沒有特定的補充時間點,可以在吃完後觀察身體,若覺得服用鋅的營養品後有胃部不舒服或噁心感,可改為隨餐吃。
‧維生素B群
水溶性的B群基本上任何時段補充都可以,研究發現,若早上補充可能有最大程度的吸收。
‧魚油
杯蓋營養師表示,魚油的補充需要一段時間持續才會有效用,補充時間點反而不是最重要的,研究發現,若將於由一日補充分量分到早晚做補充也是不錯的方法。
不同廠牌、劑量及成分的營養補充品,可能補充時機點會不同,杯蓋營養師提醒,服用營養品前,要瞭解成分跟注意事項。
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